Dogodziłam ostatnio mojej rodzince i na sobotnie śniadanko zaserwowałam orzechowe pancakesy z kawałkami czekolady.
Żeby rozpuście nie było końca, podałam do nich podgrzaną nutellę oraz orzeszki ziemne w karmelu – po prostu mniam :)
A co do kalorii – no comments ;)
Tutaj podaję podstawowy przepis, ale ja od razu robiłam go z podwójnej porcji – wtedy wyszło mi jakieś 9 placków o średnicy około 10-12cm.
Orzechowe pancakesy
Składniki
placuszki:
- •szklanka mąki
- •3 czubate łyżki masła orzechowego
- •łyżeczka proszku do pieczenia
- •2 łyżki masy kajmakowej (jeśli jej nie macie użyjcie cukru)
- •1 duże jajko
- •3/4 szklanki mleka
- •50g posiekanej czekolady
- •łyżka oleju
orzeszki w karmelu:
- •ok 150g solonych orzeszków ziemnych
- •pół szklanki cukru
- •2 łyżki wody
- •1/3 szklanki śmietany kremówki
Instrukcja
- Zmiksuj razem jajko, masło orzechowe, masę kajmakową. Dodawaj stopniowo mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia - masa wyjdzie dość gęsta.
- Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
- Nałóż łyżką trochę ciasta na wysmarowaną olejem patelnię, delikatnie rozsmaruj.
- Smaż z obu stron na rumiano.
- Gotowe pancakesy możesz przykryć, albo trzymać w lekko zagrzanym piekarniku do momentu aż usmażysz wszystkie.
orzeszki w karmelu:
- W rondelku z grubym dnem umieść cukier i wodę, gotuj nie mieszając(wykonywać można jedynie koliste ruchy garnkiem, aż nabierze on ciemnozłotego koloru (cukru nie można mieszać do póki się w zupełności nie rozpuści i nie nabierze odpowiedniego koloru).
- Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dolewaj śmietanę - teraz masa może pryskać i pienić się, więc zalecam mieszanie w rękawicy kuchennej ;)
- W pierwszym momencie karmel się mocno zagęści i należy mieszać, aż całość się dobrze połączy i nabierze płynności.
- Wrzuć orzeszki do karmelu i dokładnie wymieszaj.
- Sosem polej placuszki i danie gotowe :)
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis znalazłam tutaj
