Orzechowe pancakesy

Dogodziłam ostatnio mojej rodzince i na sobotnie śniadanko zaserwowałam orzechowe pancakesy z kawałkami czekolady.

Żeby rozpuście nie było końca, podałam do nich podgrzaną nutellę oraz orzeszki ziemne w karmelu – po prostu mniam 🙂

A co do kalorii – no comments 😉

Tutaj podaję podstawowy przepis, ale ja od razu robiłam go z podwójnej porcji – wtedy wyszło mi jakieś 9 placków o średnicy około 10-12cm.

Orzechowe pancakesy

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: około 4 sztuki

Składniki

placuszki:

• •szklanka mąki
• •3 czubate łyżki masła orzechowego
• •łyżeczka proszku do pieczenia
• •2 łyżki masy kajmakowej(jeśli jej nie macie użyjcie cukru)
• •1 duże jajko
• •3/4 szklanki mleka
• •50g posiekanej czekolady
• •łyżka oleju

orzeszki w karmelu:

• •ok 150g solonych orzeszków ziemnych
• •pół szklanki cukru
• •2 łyżki wody
• •1/3 szklanki śmietany kremówki

Wykonanie

1. Zmiksuj razem jajko, masło orzechowe, masę kajmakową. Dodawaj stopniowo mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia - masa wyjdzie dość gęsta.
2. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
3. Nałóż łyżką trochę ciasta na wysmarowaną olejem patelnię, delikatnie rozsmaruj.
4. Smaż z obu stron na rumiano.
5. Gotowe pancakesy możesz przykryć, albo trzymać w lekko zagrzanym piekarniku do momentu aż usmażysz wszystkie.

orzeszki w karmelu:

1. W rondelku z grubym dnem umieść cukier i wodę, gotuj nie mieszając(wykonywać można jedynie koliste ruchy garnkiem, aż nabierze on ciemnozłotego koloru (cukru nie można mieszać do póki się w zupełności nie rozpuści i nie nabierze odpowiedniego koloru).
2. Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dolewaj śmietanę - teraz masa może pryskać i pienić się, więc zalecam mieszanie w rękawicy kuchennej 😉
3. W pierwszym momencie karmel się mocno zagęści i należy mieszać, aż całość się dobrze połączy i nabierze płynności.
4. Wrzuć orzeszki do karmelu i dokładnie wymieszaj.
5. Sosem polej placuszki i danie gotowe 🙂

3.2.1255

Przepis znalazłam tutaj