Dogodziłam ostatnio mojej rodzince i na sobotnie śniadanko zaserwowałam orzechowe pancakesy z kawałkami czekolady.

Żeby rozpuście nie było końca, podałam do nich podgrzaną nutellę oraz orzeszki ziemne w karmelu – po prostu mniam :)

A co do kalorii – no comments ;)

Tutaj podaję podstawowy przepis, ale ja od razu robiłam go z podwójnej porcji – wtedy wyszło mi jakieś 9 placków o średnicy około 10-12cm.

Orzechowe pancakesy

5 z 1 oceny

Zmiksuj razem jajko, masło orzechowe, masę kajmakową. Dodawaj stopniowo mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia - masa wyjdzie dość gęsta.
Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Nałóż łyżką trochę ciasta na wysmarowaną olejem patelnię, delikatnie rozsmaruj.
Smaż z obu stron na rumiano.
Gotowe pancakesy możesz przykryć, albo trzymać w lekko zagrzanym piekarniku do momentu aż usmażysz wszystkie.

W rondelku z grubym dnem umieść cukier i wodę, gotuj nie mieszając(wykonywać można jedynie koliste ruchy garnkiem, aż nabierze on ciemnozłotego koloru (cukru nie można mieszać do póki się w zupełności nie rozpuści i nie nabierze odpowiedniego koloru).
Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dolewaj śmietanę - teraz masa może pryskać i pienić się, więc zalecam mieszanie w rękawicy kuchennej ;)
W pierwszym momencie karmel się mocno zagęści i należy mieszać, aż całość się dobrze połączy i nabierze płynności.
Wrzuć orzeszki do karmelu i dokładnie wymieszaj.
Sosem polej placuszki i danie gotowe :)