Dogodziłam ostatnio mojej rodzince i na sobotnie śniadanko zaserwowałam orzechowe pancakesy z kawałkami czekolady.

Żeby rozpuście nie było końca, podałam do nich podgrzaną nutellę oraz orzeszki ziemne w karmelu – po prostu mniam :)

A co do kalorii – no comments ;)

Tutaj podaję podstawowy przepis, ale ja od razu robiłam go z podwójnej porcji – wtedy wyszło mi jakieś 9 placków o średnicy około 10-12cm.

orzechowe pancakes2

orzechowe pancakes4

orzechowe pancakes3

Orzechowe pancakesy

 
Drukuj
Autor:
Ilość: około 4 sztuki
Składniki
placuszki:
  • •szklanka mąki
  • •3 czubate łyżki masła orzechowego
  • •łyżeczka proszku do pieczenia
  • •2 łyżki masy kajmakowej(jeśli jej nie macie użyjcie cukru)
  • •1 duże jajko
  • •3/4 szklanki mleka
  • •50g posiekanej czekolady
  • •łyżka oleju
orzeszki w karmelu:
  • •ok 150g solonych orzeszków ziemnych
  • •pół szklanki cukru
  • •2 łyżki wody
  • •1/3 szklanki śmietany kremówki
Wykonanie
  1. Zmiksuj razem jajko, masło orzechowe, masę kajmakową. Dodawaj stopniowo mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia - masa wyjdzie dość gęsta.
  2. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
  3. Nałóż łyżką trochę ciasta na wysmarowaną olejem patelnię, delikatnie rozsmaruj.
  4. Smaż z obu stron na rumiano.
  5. Gotowe pancakesy możesz przykryć, albo trzymać w lekko zagrzanym piekarniku do momentu aż usmażysz wszystkie.
orzeszki w karmelu:
  1. W rondelku z grubym dnem umieść cukier i wodę, gotuj nie mieszając(wykonywać można jedynie koliste ruchy garnkiem, aż nabierze on ciemnozłotego koloru (cukru nie można mieszać do póki się w zupełności nie rozpuści i nie nabierze odpowiedniego koloru).
  2. Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dolewaj śmietanę - teraz masa może pryskać i pienić się, więc zalecam mieszanie w rękawicy kuchennej ;)
  3. W pierwszym momencie karmel się mocno zagęści i należy mieszać, aż całość się dobrze połączy i nabierze płynności.
  4. Wrzuć orzeszki do karmelu i dokładnie wymieszaj.
  5. Sosem polej placuszki i danie gotowe :)

Przepis znalazłam tutaj