Placki ziemniaczane drożdżowe

W naszym domu lubimy bardzo placki ziemniaczane, a ostatnio zrobiliśmy eksperyment i usmażyliśmy placki ziemniaczane z drożdżami.

Placuszki wyszły wyśmienite – chrupiące z wierzchu i lekko puszyste w środku – do tego mam wrażenie, że były dużo mniej tłuste niż zwykle :)

Większość przepisów w sieci na te placki polecała podawanie ich na słodko – z sosem owocowym, albo ze śmietaną i cukrem, ale my je zjedliśmy w wersji na „zbójecko”, czyli z gulaszem :)

Zachęcam Was do spróbowania tej wersji, bo warto :)

Z podanej porcji otrzymacie masę placuszków – my we czworo mieliśmy porcję dwudniową :)

Zapraszam was serdecznie wypróbowania innych moich przepisów na pyszne domowe obiady. Zajdziecie tam również przepisy na inne smakowite placki :)

Placki ziemniaczane drożdżowe – przepis do druku

Placki ziemniaczane drożdżowe

Wypieki Beaty

Przepis na około 4 porcje.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 2 godz

Czas wykonania 20 minut

Czas całkowity 2 godz 20 minut

Danie Obiad

Porcje 4

Składniki

  

1x2x3x

• 1,5 kg ziemniaków
• 1 szklanka mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 3-5 łyżek mąki
• czubata łyżka masła
• sól - do smaku
• ja dałam jeszcze jedną cebulę (do wersji na słodko z niej rezygnujemy)
• olej do smażenia

Instrukcja

 

• Ziemniaki utrzyj na tarce, utrzyj cebulę, odcedź wodę i zalej ziemniaki 3/4 szklanki wrzącego mleka, zamieszaj i za chwilę - jak się trochę wystudzi - dodaj drożdże rozpuszczone w pozostałym lekko ciepłym mleku oraz żółtka, mąkę, stopione wystudzone masło, sól.
• Wszystko dokładnie wymieszaj, a na koniec dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj całość.
• Ciasto odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• Placki smaż na rozgrzanym ogniu na rumiano (z dwóch stron)
• Podaj polane śmietaną z cukrem, albo jak u mnie - z gulaszem :)

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!