Przepis na truskawkowe blondie
Przepis na ciasto blondie z truskawkami
Zapraszam dziś wszystkich na pyszne truskawkowe blondie. Ciasto blondie, to „biała” wersja popularnego ciasta brownie. Ja tym razem ten prosty placek upiekłam z kawałkami soczystych truskawek, które zapewniły ciastu niezwykły smak i wilgotność. Ciasto będzie doskonałe na deser, a także do zabrania na piknik, czy też wakacyjny wyjazd. Gorąco polecam!
Spis treści
Truskawkowe blondie przepis krok po kroku
Już dziś upieczcie to pyszne i bardzo proste ciasto z truskawkami i odrobiną soku z cytryny. Na pewno zasmakuje każdemu.
Truskawkowe blondie przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości 24/24 lub 20/30 cm.
- Opcjonalnie okrągła forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na truskawkowe blondie
- 200 g masła (miękkiego)
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 60 ml mleka (- u mnie 1,5%)
- ok 200 g truskawek (- pokrojonych na większe kawałki)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto blondie z truskawkami
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę (jeśli użyjesz cukier puder, będzie dużo szybciej).200 g masła, 150 g cukru
- Dodaj do masła jajko i sok z cytryny – krótko z miksuj.1 jajko, 2 łyżki soku z cytryny
- Dodaj mleko i krótko zmiksuj.60 ml mleka
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i dodaj do porcjami masy maślanej – zmiksuj krótko – tylko do połączenia składników (może być jeszcze widać resztki mąki).300 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj.ok 200 g truskawek
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 35 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto blondie z truskawkami – uwagi
W sezonie na truskawki muszę upiec jakieś pyszne ciasto z tymi pysznymi owocami.
Teraz postawiłam na ciasto w amerykańskim stylu, czyli ciasto blondie.
Co to jest blondie?
Blondie to taka „siostra” ciasta brownie. Ciasto brownie jest czekoladowe – z czekoladą, albo kakao. Za to blondie jak nazwa wskazuje jest jasne jak blondynka. Tutaj możecie użyć białą czekoladę, ale ciasto może być też zupełnie bez czekolady. W ten sposób otrzymacie dość niski placek, ale o zwartej konsystencji. Ciasto blondie nie jest puszyste, ale takie trochę bardziej kleiste – to przez bardzo mały dodatek spulchniaczy. Ja tu do ciasta dałam zaledwie pół łyżeczki proszku do pieczenia i tak właśnie ma być.
Jak zrobić truskawkowe blondie – wskazówki
Podstawą tego ciasta jest masło ucierane z cukrem. Dlatego masło powinno być miękkie. Najlepiej wyjąć je ze dwie godziny wcześniej z lodówki, aby się ociepliło i zmiękło.
Masło możecie miksować ze zwykłym cukrem, albo np. trzcinowym (nada on ciastu dodatkowego lekko karmelowego smaku). Ze względu na kryształową formę masło musicie tu dłużej miksować, tak aby cukier się rozpuścił. Ja tu wolę używać cukier puder, bo wtedy masło jest szybko zmiksowane (jeśli używacie cukier puder, to dajcie go 1 szklankę – to równowartość około 150 g).
Truskawki do ciasta blondie warto wybrać twarde, bo będą one mieszane z dość gęstym ciastem. Miękkie i lekko rozwalające się owoce podczas mieszania jeszcze bardziej się rozwalą i po upieczeniu nie będzie widać ładnych kawałków owoców.
Dla lekkiego smaku dodałam do ciasta sok z cytryny. Jeśli go nie lubicie, albo nie macie (może też być użyta „cytrynka”) to dodajcie zamiast niego więcej mleka. Dla smaku możecie za to użyć trochę waniliowego albo śmietankowego aromatu.
Ile kalorii ma ciasto blondie z truskawkami?
Przy przepisie podałam kaloryczność dla 100 g ciasta i 100 g truskawkowego blondie ma około 330 kalorii. Jednak ciasto możecie podzielić na około 24 porcje, a to sprawia, że jeden kawałek a mniej więcej o połowę mniej kalorii! To świetna informacja szczególnie dla osób na diecie redukcyjnej.
Koniecznie upieczcie takie truskawkowe blondie, a jak się skończą truskawki, to możecie zastąpić je np. malinami. Ich proponuję nie dodawać bezpośrednio do ciasta, bo się rozwalą, tylko ułożyć na wierzchu ciasta i ewentualnie delikatnie docisnąć.
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy z truskawkami – na blogu znajdziecie ich całkiem niezły wybór.
Polecane przepisy na ciasto blondie
Zobaczcie również inne moje przepisy na blondie w różnych smakach i z różnymi dodatkami.
Inspiracja – podaję z moimi małymi zmianami.
Jestem przekonana, że te truskawkowe blondies Wam zasmakuje. To nie kwestia smaku, ale pewność. My Polacy uwielbiamy ciasta z truskawkami, które razem z jabłkami możemy uznać, za nasze narodowe owoce. Jak tylko zaczyna się sezon na te pyszne owoce ogarnia nas truskawkowe szaleństwo. Ja się nie dziwię i również pozwalam się mu ogarnąć. Co roku piekę pyszne ciasta z truskawkami, a także babeczki czy nawet ciastka. Do tego prawie codziennie robię koktajl truskawkowy. Tym razem zrobiłam ciasto blondie z truskawkami. Bardzo proste, szybkie i smakowite. Oraz oczywiście pełne soczystych truskawek. Spróbujcie koniecznie! Zobaczcie mój przepis na blondies truskawkowe opisany krok po kroku tuż powyżej. Zobaczcie również zdjęcia krok po kroku z przygotowania ciasta blondie z truskawkami i sami się przekonajcie jakie to proste ciasto!Polecane przepisy
Truskawkowe blondie przepis
Przepis na truskawkowe blondies
Zostaw komentarz