Racuchy z bananami i jabłkami

Racuchy z jabłkami robię dość często (chociaż ostatnio dotarło do mnie, że miałam sporą przerwę w ich przygotowywaniu), ale jakoś nigdy do tej pory nie wpadłam na pomysł usmażenia racuchów z bananami.

W sumie jest to niepojęte, bo bardzo lubię banany (jem je na prawie każde śniadanie) i racuchy  z nimi baaardzo mi smakowały 🙂

Smażone banany miękną i nabierają kremowej konsystencji i wręcz rozpływają się w ustach podczas jedzenia. Do tego świetnie się komponują z jabłkami.

Przy następnej okazji dodajcie banana do swoich racuszków, a sami się przekonacie jak świetnie się sprawdzają w takich placuszkach.

Jeśli szukacie jeszcze inne przepisy na racuchy drożdżowe, to zajrzyjcie tutaj.

Racuchy z bananami i jabłkami

 

Drukuj

Czas przygotowania

120 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

2 ha 20 min

 

Przepis na 4-6 porcji.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Placki

Ilość: 5

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• szczypta cynamonu
• 1-2 banany
• 1 duże jabłko
• cukier puder do posypania

Wykonanie

1. Drożdże rozkrusz, zasyp łyżką cukru, zalej ciepłym mlekiem, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut..
2. W dużej misie umieść mąkę, cukier waniliowy, jajko i cynamon, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (możesz to zrobić mikserem).
3. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
4. Banana pokrój w plastry, jabłko podziel na ćwiartki, a następnie każdy kawałek pokrój w plasterki (ewentualnie możesz zetrzeć jabłko na tarce o grubych oczkach).
5. Dodaj owoce do wyrośniętego ciasta i wymieszaj.
6. Smaż racuszki na rozgrzanym oleju.
7. Gotowe placuszki osusz na papierowym ręczniku, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Notatki

Jeżeli ciasto wychodzi zbyt gęste trzeba dodać troche mleka i wymieszać ponownie. Konsystancja powinna być bardzo gęstej śmietany - do nakładania łyżką a nie lania.

3.5.3251

Przepis znalazłam tutaj.