razowe muffinki z malinami1

Przepis na zdrowe razowe muffinki z malinami

Pełnoziarniste muffinki z malinami zrobione na bazie razowej mąki i mielonych migdałów to zdrowa i smaczna propozycja dla osób, które zwracają uwagę na wartości odżywcze swojego jedzenia. Muffinki są lekkie i puszyste, a jednocześnie bogate w błonnik i białko dzięki wykorzystaniu pełnoziarnistej mąki i mielonych migdałów. Muffinki są łatwe w przygotowaniu, a ich smak i aromat z pewnością zadowolą wszystkich miłośników słodkości. Doskonale sprawdzą się jako zdrowy i pożywny dodatek do porannej kawy lub jako przekąska w ciągu dnia. Spróbujcie koniecznie!

razowe muffinki z malinami3

Razowe muffinki z malinami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz odżywiać się zdrowo, a jednocześnie nie odmawiasz sobie deserów i słodkich wypieków, to takie pełnoziarniste babeczki z malinami i mielonymi migdałami są właśnie dla Ciebie! Pyszne i zdrowe – idealne na deser, a nawet na słodkie śniadanie.

muffinki z malinami

Razowe muffinki z malinami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pełnoziarniste muffinki z mielonymi migdałami i soczystymi malinami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 25 minut
Czas całkowity 55 minut
Porcje 12
Składniki

składniki na pełnoziarniste muffinki z malinami

  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej (użyłam owsianą – 225 g)
  • 3/4 szklanki cukru (użyłam trzcinowy – 150 g)
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 1 garść płatków migdałów (pokruszonych )
  • 1/3 szklanki oleju (- 80 ml)
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • około 90 ml mleka
  • odrobina olejku migdałowego ( do smaku (ja nie miałam i użyłam amaretto :)))
  • około 150-200 g malin (mrożonych (nie rozmrażamy ich wcześniej) mogą też być świeże)

składniki na kruszonkę na babeczki

  • 0,5 szklanki cukru (- 100 g)
  • 1/3 szklanki mąki (- 50 g)
  • 1 garść płatków migdałowych (pokruszonych )
  • około 40 g masła (rozpuszczonego )
Instrukcja
 

Jak zrobić pełnoziarniste muffinki z malinami

  • Zmieszaj razem suche składniki (migdały również).
    1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej, 3/4 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki mielonych migdałów, 1 garść płatków migdałów
  • Wlej olej do szklanki, wbij do niej jajko i dolej mleko do pełna (około 90 ml).
    1/3 szklanki oleju, 1 jajko, około 90 ml mleka
  • Dodaj mokre składniki do suchych i zmieszaj łyżką.
  • Dodaj zamrożone maliny oraz aromat – wymieszaj delikatnie.
    około 150-200 g malin, odrobina olejku migdałowego
  • Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek.

Jak zrobić kruszonkę na muffinki

  • Zmieszaj razem wszystkie składniki i nałóż po około łyżeczce na muffinki.
    0,5 szklanki cukru, 1/3 szklanki mąki, 1 garść płatków migdałowych, około 40 g masła
  • Piecz w 200 stopniach (góra-dół) przez około 25 minut – do suchego patyczka.
Prywatne
Słowa kluczowe babeczki z malinami, pełnoziarniste babeczki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
razowe muffinki z malinami5

Pełnoziarniste muffinki z malinami – uwagi

Uwielbiam takie małe muffinki i babeczki :)

Te, oprócz idealnego rozmiaru, są bardzo zdrowe :)

Upiekłam je z razowej mąki owsianej, cukru trzcinowego i oleju rzepakowego.

Do tego do muffinek dodałam migdały i mrożone maliny.

Całość okrasza chrupiąca kruszonka z migdałami.

Muszę się tylko przyznać, że aby nie było tak „zdrowo” polałam je po upieczeniu domowym karmelem :)

Jeśli nie macie mąki owsianej możecie wykorzystać pełnoziarnistą mąkę pszenną, a ostatecznie nawet zwykłą, białą.

A teraz ruszajcie do kuchni i upieczcie sobie te razowe muffinki z malinami, migdałami i kruszonką.

Jeśli szukacie więcej pomysłów na pyszne muffinki, to zajrzyjcie do moich przepisów na babeczki.

Polecam wam między innymi zdrowe babeczki bananowe – przepyszne.


razowe muffinki z malinami4

Sprawdzone przepisy na muffinki

Zachęcam gorąco do wypróbowania innych moich prostych i szybkich przepisów na muffinki idealne na słodką przekąskę, na śniadanie, albo nawet na kolację. Tutaj podaję trzy takie pyszne przepisy:

Przy tym przepisie inspirowałam się tą stroną.