Rolada owocowy ogród

Przepis na szpinakową roladę z kremem i owocami

Dziś u mnie wyjątkowa i bardzo wiosenna rolada owocowy ogród. Ta szpinakowa rolada na słodko ma nie tylko efektowny wygląd, ale i wyjątkowy smak! Delikatne, wilgotne ciasto o pięknym, zielonym kolorze idealnie komponuje się z puszystym kremem śmietankowym i soczystymi owocami. Lekka, świeża i zaskakująco pyszna – spróbuj, a pokochasz ją od pierwszego kęsa!

Szpinakowa rolada z truskawkami i mascarpone – uwagi

Moja rodzina (a szczególnie moja córka) uwielbia ciasto leśny mech. A że prowadzę blog z przepisami i ciągle szukam nowych pomysłów i inspiracji to ostatnio przygotowałam na taką wariację leśnego mchu w postaci rolady. Mamy tutaj przepięknie zielone, delikatnie słodkie (i zupełnie nie szpinakowe w smaku) ciasto, które zawinęłam z lekkim kremem mascarpone i świeżymi owocami. Pokrojone w kostkę truskawki dodały roladzie wyjątkowego wyglądu i smaku. Taka zielona rolada, to idealne ciasto na wiosnę i Wielkanoc! Spróbuj koniecznie!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania szpinakowej rolady?

Aby zrobić taką zieloną roladę ze szpinaku będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• szpinak – ja użyłam rozdrobniony mrożony szpinak, który wcześniej rozmroziłam. Taki szpinak będzie najlepszy, bo szybko i bardzo łatwo się zmiksuje i nie pozostawi większych kawałków liści. Możesz oczywiście użyć również świeże liście szpinaku, to bardzo dobrze je zmiksuj z olejem, jajkami i sokiem z cytryny.
• olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny olej i delikatnym smaku
• serek mascarpone – to włoski kremowy serek, który dostaniesz bez problemu w każdej Biedronce, Lidlu czy innych dyskontach i większych marketach, jeśli nie możesz go nigdzie dostać, to zrezygnuj z niego i zrób krem z samej śmietany kremówki – wtedy użyj jej 500 ml.
• śmietana kremówka – u mnie to 30% śmietanka – użyłam z Biedronki, możesz też użyć śmietankę 36%, krem będzie z nią gęstszy i jeszcze bardziej stabilny
• owoce – polecam świeże owoce takie jak truskawki, czy maliny – owoce w czerwonym kolorze będą bardzo ładnie kontrastowały z zielonym ciastem i jasnym kremem, jeśli nie masz świeżych owoców, to możesz użyć frużelinę owocową albo konfiturę

Jak zmiksować szpinak na roladę?

Ja najbardziej polecam przełożyć szpinak i mokre składniki do blendera kielichowego – możesz też użyć blender do smoothie – jeśli masz. Jeśli twój blender jest mały, to możesz zmiksować sam szpinak z olejem i sokiem z cytryny i dopiero po zmiksowaniu dodać do nich jajka i dokładnie wymieszać. Możesz też użyć taki ręczny blender albo malakser.

Jak przechowywać szpinakową roladę z truskawkami?

Szpinakowa rolada leśny mech po przygotowaniu w zasadzie może być podana od razu, ale jeśli masz czas, to polecam schowanie jej do lodówki na kilka godzin. Tak aby smaki „się przegryzły” i ciasto stało się bardziej stabilne. Jeśli rolada nie zostanie od razu zjedzona, to przechowuj ją w lodówce, tak aby jak najdłużej zachowała świeżość.

Mam nadzieję, że taka zielona rolada owocowy ogród zagości również na twoim stole :) Będzie mi bardzo miło jeśli podzielisz się potem swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem :)

Ps. Przy okazji gorąco polecam obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz moje przepisy – a możesz je tam łatwo sobie zapisać na później.

Polecane przepisy na ciasta ze szpinakiem

Jeśli lubisz szpinak i nie boisz się dodawać go również do swoich słodkich wypieków, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.