Rozpalające ciasto czekoladowe
9.01.2024
Rozpalające ciasto czekoladowe
9.01.2024
Wyposażenie
Forma do pieczenia o średnicy 23-24 cm.
Składniki
składniki na aromatyczne ciasto czekoladowe
150 g gorzkiej czekolady
150 g masła
6 białek (z jajek rozmiar L)
6 żółtek
250 g cukru (użyłam dark muscovado (można użyć zwykły biały))
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka cynamonu
1-2 szczypty kardamonu (mielonego )
100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (w proszku)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić walentynkowe ciasto czekoladowe
1
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem (ja rozpuszczałam w mikrofalówce przez 1,5 minuty), dokładnie zamieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
150 g gorzkiej czekolady, 150 g masła
2
Żółtka oddziel od białek i utrzyj je z cukrem, dodaj ekstrakt z wanilii.
6 żółtek, 250 g cukru , 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3
Pozostałe suche składniki zmieszaj razem.
1 łyżeczka cynamonu, 1-2 szczypty kardamonu, 100 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4
Do żółtek dodaj czekoladę z masłem, a następnie w porcjach mąkę, lekko wymieszaj.
5
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
6 białek
6
Dodaj łyżkę piany do ciasta i delikatnie wymieszaj. Dołóż pozostałą pianę i ostrożnie wymieszaj.
7
Przełóż masę do przygotowanej foremki.
8
Piecz ciasto czekoladowe w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).
9
Po upieczeniu przestudź na kratce.
10
Do podania wystarczy oprószyć ciasto cukrem pudrem - można też zrobić czekoladą polewę.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto czekoladowe z cynamonem
