Rustykalna tarta gruszkowa

Name: Rustykalna tarta gruszkowa
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Ingredients: 150 g (1 szklanka) mąki; 70 g masła; 25 g (2 łyżki) cukru pudru; 1 jajka - użyłam rozmiar L; pół łyżeczki mielonego cynamonu; pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej; około 125 g serka ricotta; 1 łyżka miodu; około pół słoiczka Dżemu z gruszek z anyżem od Stovit; 1 większa gruszka pokrojona w plasterki

z ricottą i dżemem gruszkowym

Jesienią najlepiej smakują ciasta z gruszkami i jabłkami :)

A ja najbardziej lubię kruche ciasta z tymi owocami.

Tym razem upiekłam rodzince rustykalną tartę gruszkową z serkiem ricotta, dżemem gruszkowym z nutką anyżu oraz plastrami gruszki.

Ciasto wyszło nieziemskie.

Idealne, rozpływające się w ustach lekko cynamonowe ciasto i te gruszki – mmmm 😋😋😍

Tarta świetnie smakuje na ciepło (można zjeść z lodami :D) ale równie pyszna jest na zimno.

Spróbujcie koniecznie – zwłaszcza, że takie tarty galette są proste do zrobienia i nie wymagają formy do pieczenia.

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na pyszne słodkie tarty.

Rustykalna tarta gruszkowa – przepis do druku

Rustykalna tarta gruszkowa

Wypieki Beaty

Przepis na jedną tartę - nie wymaga użycia formy do pieczenia.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 1 godz 30 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 1 godz 55 minut

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 222 kcal

Składniki

kruche ciasto:

150 g (1 szklanka) mąki
70 g masła
25 g (2 łyżki) cukru pudru
1 jajka - użyłam rozmiar L
pół łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

dodatkowo:

około 125 g serka ricotta
1 łyżka miodu
około pół słoiczka Dżemu z gruszek z anyżem od Stovit
1 większa gruszka pokrojona w plasterki

Instrukcja

Z podanych składników zagnieć ciasto - gotowe ciasto owiń w folię spożywczą, lekko rozpłaszcz i schłódź w lodówce przez około godzinę.
Po tym czasie ciasto lekko zagnieć i rozwałkuj na cienki placek - maksymalnie o grubości 5 mm.
Przełóż ciasto na papier do pieczenia i ułóż na dużej blaszce z piekarnika.
Serek ricotta zmieszaj z miodem i posmaruj nim wierzch ciasta - zostaw dookoła wolny brzeg o szerokości około 2 cm.
Na wierzch serka wyłóż dżem gruszkowy, a na nim ułóż plasterki gruszki.
Wolny brzeg ciasta zegnij do środka tarty nakładając go lekko na nadzienie.
Piecz ciasto w 220 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do zrumienienia.
Po upieczeniu lekko ostudź.
Możesz zjeść ją na ciepło lub na zimno :)