Sernik z borówkami na kruchym spodzie

Przepis na sernik pieczony z borówkami

Zapraszam dziś na prosty sernik z borówkami upieczony na kruchym cieście i dodatkowo zapieczony z lekką śmietanową polewą. Ten sernik ma cudowną i kremową konsystencję, a borówki dodane do sernika nadają mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również pięknego wyglądu.

Sernik z borówkami przepis krok po kroku

Jeśli lubicie pyszne serniki z owocami i nie tylko, to koniecznie upieczcie ten pyszny serniczek z borówkami.

Sernik z borówkami na kruchym spodzie przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszny sernik na spodzie z ciasta pieczony z borówkami.

4.30 z 20 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 24

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

składniki na kruchy spód do sernika

• 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
• 60 g masła
• 60 g margaryny (- można zastąpić masłem)
• 3 żółtka ( z dużych jajek L)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g cukru pudru ((około 4 bardziej czubate łyżki))
• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie (do nadania odpowiedniej konsystencji))

składniki na sernik z borówkami

• 1 kg twarogu sernikowego ((użyłam Piątnicę, która jest bardzo gęsta))
• 5 jajek (- rozmiar L)
• 50 g masła (miękkiego )
• 250 g cukru pudru
• 1 łyżka kaszy manny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 500 g borówek (lub jagód)

składniki na masę śmietanową

• 1 szklanka jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany (- 250 ml)
• 2-3 łyżki cukru pudru ((do smaku))

Instrukcja

 

Jak zrobić kruchy spód pod sernik

• Z podanych składników zagnieć szybko ciasto, jeśli ciasto nie chce się skleić, to dodaj trochę śmietany lub zimnej wody.
  200 g mąki pszennej, 60 g masła, 60 g margaryny, 3 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 50 g cukru pudru, 1 łyżka śmietany
• Ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez około godzinę (możesz go też przygotować wcześniej i przechować w lodówce, wtedy zamiast wałkować go możesz zetrzeć je na tarce o grubych oczkach).
• Ciasto rozwałkuj cienko, albo zetrzyj na tarce i wyłóż do przygotowanej foremki.
• Podpiecz je przez 10 minut w 180 stopniach (góra/dół).

Jak zrobić sernik z borówkami

• Utrzyj masło z cukrem pudrem.
  50 g masła, 250 g cukru pudru
• Dodaj do miski twaróg i pozostałe składniki – poza owocami.
  1 kg twarogu sernikowego, 5 jajek, 1 łyżka kaszy manny, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Krótko zmiksuj – do połączenia składników.
• Wylej masę sernikową na podpieczony spód.
• Na wierzch wyłóż owoce i lekko je dociśnij.
  500 g borówek
• Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni (góra/dół) i piecz sernik przez godzinę i 15 minut.
• Jogurt grecki zmieszaj z cukrem pudrem i wyłóż na wierzch sernika pod koniec pieczenia.
  1 szklanka jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany, 2-3 łyżki cukru pudru
• Popiecz ciasto jeszcze przez 15 minut (w tej samej temperaturze).
• Po upieczeniu piekarnik wyłącz, uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto do wystudzenia.
• Schłodź sernik w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik borówkowy, z borówkami sernik

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Sernik borówkowy – uwagi

Uważam, że dobrych serników nigdy za wiele, więc dziś mam kolejny świetny przepis – zapraszam na prosty sernik z borówkami na lekkim kruchym spodzie :)

W zeszłym roku robiłam już sernik jagodowy, w tym roku był też sernik z jagodami w wersji na zimno, a teraz będzie kolejna wersja – zupełnie odmienna od poprzednich (oczywiście zamiast borówek możecie użyć do ciasta jagody).

Pomysł na ten sernik zrodził się przy przeglądaniu „Smaków życia” – niestety przepis podany w gazecie był bardzo niedopracowany – szczególnie jeśli chodzi o opis wykonania. Dlatego zmieniłam go trochę i przygotowałam na swój sposób – wyszedł idealny, więc i Was zachęcam do jego upieczenia.

Wierzch ciasta dodatkowo zapiekłam z jogurtem greckim, ale możecie z tego zrezygnować.

Z tej porcji otrzymacie sporą blachę ciasta – mniej więcej 20/30 cm.

Potrzebujesz przepis na sernik z jagodami na kruchym spodzie? Nic prostszego! Zamień borówki na jagody i upiecz pyszny sernik z jagodami :)

Ps. Przy okazji zachęcam gorąco do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie moje przepisy możecie sobie łatwo zapisać na później.

Polecane przepisy na sernik z jagodami

Jeśli lubicie borówki i jagody leśne, to koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na rewelacyjne serniki z jagodami.

Jagodowy sernik przepis

Sernik limonkowy z jagodami przepis

Jagodowy sernik na zimno przepis