Sernik zebra

Przepis na sernik zebra czekoladowo-waniliowy

Dziś będzie sernik zebra :)

Ciasto inspirowane tradycyjną babką popularną w czasach mojej młodości (przepis na taką zebrę również znajdziecie na blogu :)

Sernik w paski upieczony jest z masy sernikowej i czekoladowego ciasta, które nalewa się naprzemiennie do foremki – dzięki temu w cieście tworzą się piękne paski :)

Przepis na ciasto wzięłam w końcu od siostry, która robi je na prawie wszystkie święta (chociaż wprowadziłam trochę swoich modyfikacji – jak zwykle zresztą ;)).

Sernik polecam wszystkim – szczególnie na nadchodzące święta wielkanocne – będzie się rewelacyjnie prezentował na świątecznym stole.

Przepis jest na dużą tortownicę – użyłam taką o średnicy 26 cm.

Polecam wam również inne przepisy na serniki z mojego bloga.

Sernik zebra przepis do druku

Sernik zebra

Wypieki Beaty

Przepis na pyszny sernik połączony z czekoladowym ciastem.

3.9 z 28 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 1 godz

Czas wykonania 1 godz 50 minut

5 godz

Czas całkowity 7 godz 50 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 15

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.

Składniki

masa sernikowa:

• 1 kg twarogu sernikowego (użyłam twarogu w wiaderku firmy Piątnica)
• 200 g cukru
• 4 jajka (użyłam rozmiar L)
• aromat do smaku - dowolny ulubiony

masa czekoladowa:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 3 jajka rozmiar L
• 200 g cukru
• 120 g mąki
• 30 g migdałów mielonych
• około 0,5 szklanki mleka - do nadania konsystencji

Instrukcja

 

• Wszystkie składniki masy sernikowej umieść w misce i krótko zmiksuj.
  1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru, 4 jajka, aromat
• Czekoladę rozpuść razem z masłem i odstaw do wystudzenia.
  200 g gorzkiej czekolady, 200 g masła
• Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą gęstą masę.
  3 jajka, 200 g cukru
• Dodaj przestudzoną czekoladę i krótko zmieszaj.
• Dodaj mąkę zmieszaną z migdałami i zmiksuj.
  120 g mąki, 30 g migdałów
• Jeśli ciasto czekoladowe jest zbyt gęste - powinno być lekko lejące (ale nieco gęstsze od masy sernikowej), to dodaj mleko i wymieszaj (ja dodałam około pół szklanki).
  około 0,5 szklanki mleka
• Tortownicę o średnicy 26 cm wysmaruj masłem i wysyp mielonymi migdałami.
• Nalewaj na zmianę na środek foremki po trochu masy sernikowej i masy czekoladowej (masy będą się rozpływać i tworzyć warstwy).
• Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.
• Piecz ciasto przez 1,5 godziny, po upieczeniu piekarnik otwórz, a ciasto zostaw w środku do wystudzenia.
• Sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin - a najlepiej przez noc.
• Przed podaniem udekoruj polewą z rozpuszczonej czekolady.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!