Śliwkowy kopiec kreta
Przepis na pyszne czekoladowe ciasto z powidłami i kremem piernikowym
wpis sponsorowany
Przygotujcie razem przepyszne ciasto śliwkowy kopiec kreta w wersji jesiennej – z powidłami śliwkowymi i kremem czekoladowo-piernikowym. To bajeczne ciasto czekoladowe z kremem zasmakuje każdemu! Wilgotne i aromatyczne smakuje idealnie w towarzystwie filiżanki kawy. Gorąco polecam!
Spis treści
Śliwkowy kopiec kreta przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pyszne puszyste ciasta czekoladowe z dużą ilością kremu, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Śliwkowy kopiec kreta przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości 22-24 cm.
Składniki
składniki na ciasto czekoladowo-śliwkowe
- 120 g masła
- 100 g czekolady (użyłam gorzką)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 1 opakowanie powideł (śliwkowych od Stovit – 240 g)
- 3 jajka (rozmiar L)
- 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
składniki na krem czekoladowo-piernikowy
- 100 g czekolady (użyłam mleczną)
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
dodatkowo
- 100 g powideł (śliwkowych od Stovit)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto czekoladowo-śliwkowe
- W większym garnku rozpuść masło. Do gorącego masła dodaj połamaną czekoladę i dokładnie wymieszaj – aż czekolada się rozpuści.120 g masła, 100 g czekolady
- Dodaj do czekolady cukier oraz powidła śliwkowe i dokładnie wymieszaj.100 g cukru, 1 opakowanie powideł
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, a następnie wsyp do czekolady i wymieszaj łyżką.150 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- Wbij jajka do ciasta i dokładnie wymieszaj.3 jajka
- Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
- Przelej ciasto do formy i piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez mniej więcej 30-35 minut (do suchego patyczka).
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem czekoladowo-piernikowy do kopca kreta
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (połam ją i przełóż do żaroodpornej miseczki ustawionej na garnku z gotującą się wodą).100 g czekolady
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz przyprawę do piernika do serka mascarpone i dokładnie zmiksuj.250 g serka mascarpone, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- Schowaj serek z czekoladą do lodówki do schłodzenia – na mniej więcej godzinę.
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, w trakcie dodawaj po łyżce serek mascarpone z czekoladą. Miksuj do połączenia składników.500 ml śmietany kremówki
- Jeśli lubisz słodkie kremy, to możesz krem dodatkowo posłodzić cukrem pudrem.
Śliwkowy kopiec kreta – wykończenie
- Wyjmij ciasto z formy i ostrym nożem zetnij jego czubek.
- Za pomocą łyżki wyjmij trochę ciasta ze środka, tak aby utworzył się płytki dołek.
- Wyjęte ciasto oraz część odciętą rozdrobnij na okruszki.
- Posmaruj ciasto kilkoma łyżkami powideł śliwkowych od Stovit.100 g powideł
- Na powidła wyłóż krem czekoladowo-piernikowy tak aby utworzył wystającą kopułę.
- Posyp wierzch ciasta grubą warstwą okruszków z odkrojonego ciasta.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Śliwkowy kopiec kreta z powidłami – uwagi
Pewnie znacie ciasto kopiec kreta w wersji z bananami w środku?
Ja przygotowałam śliwkowy kopiec kreta zainspirowany zbliżającymi się świętami Bożego Narodzenia.
Podstawą mojego ciasta jest obłędne czekoladowe ciasto z dużą ilością powideł śliwkowych od Stovit.
Ciasto wręcz nimi pachnie i śliwki są wyczuwalne w smaku.
Trudno się mu oprzeć i muszę się przyznać, że sama podjadałam ciasto w trakcie jego przygotowania.
Po upieczeniu odcinamy wierzch i jeszcze dodatkowo lekko wydrążamy ciasto.
I ja te wycięte kawałki podjadałam, bo nie mogłam się oprzeć. Na szczęście, to co zostało wystarczyło do posypania całego wierzchu :)
Następnie zrobiłam krem czekoladowo-piernikowy.
Serek mascarpone zmieszałam z rozpuszczoną czekoladą i przyprawą do piernika, a gdy się schłodził, zmiksowałam go ze śmietaną kremówką.
Teraz wystarczyło już nałożyć do wydrążonego ciasta dodatkową porcję powideł oraz krem. Krem ma tworzyć wystającą kopułę, która po posypaniu okruszkami ciasta wygląda właśnie jak kopiec kreta.
Powiem Wam, że ciasto smakowało obłędnie i znikło bardzo szybko.
Nawet mój syn, który rzadko jada ciasta, się w nim rozsmakował :)
Gorąco polecam Wam więc ten śliwkowy kopiec kreta a także inne pyszne ciasta z kremem z bloga.
Wpis przygotowany we współpracy z marką Stovit
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta czekoladowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
6 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Witam czy czekolada powinna być ciepła do mascarpone?
Lekko przestudzona
Dziekuje za szybka odpowiedz
Nie ma za co :) dopisałam też wagę w przepisie
Piękne, mam swoje domowe powidła i chciałabym wiedzieć ile dać tych powideł do ciasta(gramowo), ale kopiec wyglada kusząco❤️
U mnie to było 240 g