Śliwkowy kopiec kreta
Składniki
Przygotowanie
W większym garnku rozpuść masło. Do gorącego masła dodaj połamaną czekoladę i dokładnie wymieszaj - aż czekolada się rozpuści.
Dodaj do czekolady cukier oraz powidła śliwkowe i dokładnie wymieszaj.
Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, a następnie wsyp do czekolady i wymieszaj łyżką.
Wbij jajka do ciasta i dokładnie wymieszaj.
Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
Przelej ciasto do formy i piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez mniej więcej 30-35 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu ostudź.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (połam ją i przełóż do żaroodpornej miseczki ustawionej na garnku z gotującą się wodą).
Dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz przyprawę do piernika do serka mascarpone i dokładnie zmiksuj.
Schowaj serek z czekoladą do lodówki do schłodzenia - na mniej więcej godzinę.
Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, w trakcie dodawaj po łyżce serek mascarpone z czekoladą. Miksuj do połączenia składników.
Jeśli lubisz słodkie kremy, to możesz krem dodatkowo posłodzić cukrem pudrem.
Wyjmij ciasto z formy i ostrym nożem zetnij jego czubek.
Za pomocą łyżki wyjmij trochę ciasta ze środka, tak aby utworzył się płytki dołek.
Wyjęte ciasto oraz część odciętą rozdrobnij na okruszki.
Posmaruj ciasto kilkoma łyżkami powideł śliwkowych od Stovit.
Na powidła wyłóż krem czekoladowo-piernikowy tak aby utworzył wystającą kopułę.
Posyp wierzch ciasta grubą warstwą okruszków z odkrojonego ciasta.
Witam czy czekolada powinna być ciepła do mascarpone?