Długi weekend – połączony z gorączką Euro 2012 trwa, ja w związku z tym wszystkim (i wizytą siostry) byłam strasznie zabiegana, ale teraz mam chwilę na podzielenie się przepisem na tarteletki z czekoladą (albo na tartę).

Przepis na ciasto do tarty jest ten sam co zwykle, a wypełnienie jest z gorzkiej czekolady. Ja upiekłam 6 tarteletek (w foremkach o górnej średnicy 9 cm), ale można całość zrobić jako dużą tartę. Nadmiar ciasta można wykorzystać do upieczenia kruchych babeczek, albo można zamrozić i wykorzystać w innym terminie:)

Tarteletki czekoladowe

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

składniki na ciasto:

250 g mąki
125 g masła lub margaryny
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
kwaśna śmietana (dodawana na końcu wg potrzeby)

składniki masy czekoladowej:

150 g połamanej czekolady
50 g masła
100 ml śmietanki kremówki
1 jajko
30 g cukru

Instrukcja

Z podanych składników szybko zagnieć ciasto – najlepiej posiekaj składniki nożem dopóki masło nie będzie podzielone na małe kawałeczki i wtedy szybko zagnieć (jeśli ciasto jest za suche można dodać trochę śmietany – ja potrzebowałam 2 łyżki, zanim ciasto dało się zagnieść). Uformuj w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na około pół godziny.
Ciasto rozwałkuj i przenieś na foremki- tarteletki, albo na formę tarty. Nakłuj i najlepiej obciąż fasolką. Piecz 5minut w temperaturze 200 stopni, wyjmij fasolkę i piecz jeszcze 5 min. Wyjmij tarty z piekarnika, zostaw na blasze. Temperaturę piekarnika obniż do 180stopni.
Masę czekoladową przygotuj w trakcie pieczenia ciasta. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło, dolaj śmietankę i wymieszaj. Jajko ubij z cukrem i połącz z czekoladą. Masę nałóż na tarteletki i piecz 15minut w temperaturze 180stopni.