Długi weekend – połączony z gorączką Euro 2012 trwa, ja w związku z tym wszystkim (i wizytą siostry) byłam strasznie zabiegana, ale teraz mam chwilę na podzielenie się przepisem na tarteletki z czekoladą (albo na tartę).

Przepis na ciasto do tarty jest ten sam co zwykle, a wypełnienie jest z gorzkiej czekolady. Ja upiekłam 6 tarteletek (w foremkach o górnej średnicy 9 cm), ale można całość zrobić jako dużą tartę. Nadmiar ciasta można wykorzystać do upieczenia kruchych babeczek, albo można zamrozić i wykorzystać w innym terminie:)

 

 

 

Tarteletki czekoladowe

 
Drukuj
Autor:
Ilość: ok 6 szt
Składniki
składniki na ciasto:
  • 250 g mąki
  • 125 g masła lub margaryny
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • kwaśna śmietana (dodawana na końcu wg potrzeby)
składniki masy czekoladowej:
  • 150g połamanej czekolady
  • 50g masła
  • 100ml śmietanki kremówki
  • 1 jajko
  • 30g cukru
Wykonanie
  1. Z podanych składników szybko zagnieć ciasto – najlepiej posiekaj składniki nożem dopóki masło nie będzie podzielone na małe kawałeczki i wtedy szybko zagnieć (jeśli ciasto jest za suche można dodać trochę śmietany – ja potrzebowałam 2 łyżki, zanim ciasto dało się zagnieść). Uformuj w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na około pół godziny.
  2. Ciasto rozwałkuj i przenieś na foremki- tarteletki, albo na formę tarty. Nakłuj i najlepiej obciąż fasolką. Piecz 5minut w temperaturze 200 stopni, wyjmij fasolkę i piecz jeszcze 5 min. Wyjmij tarty z piekarnika, zostaw na blasze. Temperaturę piekarnika obniż do 180stopni.
  3. Masę czekoladową przygotuj w trakcie pieczenia ciasta. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło, dolaj śmietankę i wymieszaj. Jajko ubij z cukrem i połącz z czekoladą. Masę nałóż na tarteletki i piecz 15minut w temperaturze 180stopni.
Notatki
Myślę, że na taką dużą tartę ta ilość masy czekoladowej może być trochę za mało i proponuję przygotowanie w takiej sytuacji 1,5 porcji masy.

Przepis na masę czekoladową pochodzi z tego blogu.