Tarteletki tatin ze śliwkami

Name: Tarteletki tatin ze śliwkami przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 płaty ciasta francuskiego ( - o wielkości około 11/21cm); 6-8 śliwek; 30 g cukru trzcinowego; 20 ml wody; 30 ml soku z cytryny ((ja dałam sok wyciśnięty z połowy cytryny)); 1/2 laski wanilii; 40 g kruchych ciasteczek ((mniej więcej jedno na porcję)); 10 g pestek dyni; 1 jajko ( do posmarowania - roztrzepane)

5.02.2024

Tarteletki tatin ze śliwkami przepis

Kuchnia francuska

5.0

(2)

4 porcje

30 min

20 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

Jak zrobić małe tarty tatin ze śliwkami

2 płaty ciasta francuskiego ( - o wielkości około 11/21cm)

6-8 śliwek

30 g cukru trzcinowego

20 ml wody

30 ml soku z cytryny ((ja dałam sok wyciśnięty z połowy cytryny))

1/2 laski wanilii

40 g kruchych ciasteczek ((mniej więcej jedno na porcję))

10 g pestek dyni

1 jajko ( do posmarowania - roztrzepane)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić tarty tatin ze śliwkami

Ciasto francuskie rozmroź jeśli masz mrożone.

2 płaty ciasta francuskiego

Do garnuszka wlej wodę, sok z cytryny, włóż nasionka z laski wanilii oraz cukier. Gotuj, aż sos zgęstnieje i zrobi się karmel.

20 ml wody, 30 ml soku z cytryny, 1/2 laski wanilii, 30 g cukru trzcinowego

Gotowy karmel wlej do przygotowanych foremek (ja boki kokilek posmarowałam masłem).

Śliwki przekrój na połowy i ułóż przekrojoną stroną do dołu (mi się zmieściły po dwie śliwki na jedną foremkę).

6-8 śliwek

Ciasteczka rozdrobnij razem z pestkami dyni i posyp śliwki - szczególnie trzeba wypełnić szczeliny między śliwkami.

40 g kruchych ciasteczek, 10 g pestek dyni

Z ciasta francuskiego wykrój cztery koła o średnicy odpowiadającej foremkom. Ciasto ułóż na śliwkach i wsuń go na boki. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i natnij nożem w kilku miejscach.

1 jajko

Pozostałe ciasto francuskie możesz ponownie zagnieść, rozwałkować i wyciąć z niego małe ciasteczka. Je też posmaruj jajkiem i posyp obficie cukrem (ja użyłam cukru cynamonowego).

Tarty piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 20 minut - jeśli będą ci się wydawać za blade, to potrzymaj chwilę dłużej.

Po upieczeniu wyjmij na kratkę, odstaw na około 15 minut do przestudzenia, a następnie obkrój nożem dookoła, przyłóż od spodu talerzyk i energicznym ruchem przełóż tarteletkę na talerzyk. Jeszcze ciepłą podaj z lodami :)

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#ciasto ze śliwkami

#tarta ze śliwkami