Tort bezowy kawowo-karmelowy
Składniki
Przygotowanie
Dodawaj po łyżce cukier i miksuj, aż się rozpuści, a białka zrobią się gęste i lśniące.
Dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet i delikatnie wymieszaj.
Wyłóż bezy na blaszkę z papierem do pieczenia - zrób dwa krążki o średnicy około 20 cm (możesz odrysować mały talerzyk).
Piekarnik nagrzej do 110 stopni (termoobieg), włóż bezy do piekarnika i piecz bezy przez 2 godziny.
Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku razem z kawą, dodaj rozdrobnioną czekoladę i wymieszaj - do rozpuszczenia się czekolady.
Gdy śmietana ostygnie schowaj ją w lodówce do schłodzenia (najlepiej na kilka godzin).
Schłodzoną śmietanę zmiksuj, dodaj do niej mascarpone i krótko zmiksuj.
Mascarpone zmiksuj z masą kajmakową i schłodź w lodówce.
Jeden z blatów bezowych posmaruj połową kremu czekoladowego, na wierzch wyłóż połowę kremu kajmakowego.
Ułóż wydrylowane owoce - mniej więcej połowę.
Przykryj drugim blatem bezowym i nałóż resztę kremów oraz owoców.
moje uzależnienie – bezy :) piękna TWOJA