Tort komunijny książka

Zaktualizowany: 2023 22 maja
tort komunijny książka instagram

Pomysł na komunijny tort w kształcie książki

Tort komunijny książka to prosty, a jednocześnie niezwykle efektowny tort, który możesz samodzielnie przygotować w swoim domu. Jego unikalny design przypominający otwartą książkę z pewnością wzbudzi zachwyt i podziw gości. Delikatne warstwy biszkoptu przełożone kremem, a całość ozdobiona masą cukrową, tworzą nie tylko wyjątkowy smak, ale także prawdziwe arcydzieło cukiernicze. To idealny tort na uroczystości komunijne, który zostawi niezapomniane wrażenie.

tort komunijny książka 3

Tort komunijny w kształcie książki przepis krok po kroku

Jeśli chcesz samodzielnie zrobić tort na Komunię św. to polecam ten prosty, a jednocześnie efektowny tort w kształcie książki z elementami IHS.

tort komunijny

Tort komunijny książka przepis

Wypieki Beaty
Przepis na duży czekoladowy tort z kremem śmietankowym w kształcie otwartej książki.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 2 hours
Czas wykonania 40 minut
3 hours
Czas całkowity 5 hours 40 minut
Danie Ciasta
Porcje 40
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki

składniki na czekoladowy biszkopt do tortu

  • 10 białek (rozmiar L)
  • 10 żółtek
  • 350 g cukru (- 2 i 3/4 szklanki)
  • 275 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki)
  • 70 g gorzkiego kakao (albo 100 g mąki ziemniaczanej (jeśli chcesz biały biszkopt))
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie (przydaje się do biszkoptu kakaowego, bo wyrasta niższy niż biały))

składniki na poncz do tortu

  • 0,5 litra wody (ciepłej )
  • 2-3 łyżeczki cukru
  • sok (z połowy cytryny)

składniki na frużelinę do tortu

  • 500 g owoców ( – np. malin, truskawek, borówek)
  • 100 g cukru (- lub do smaku)
  • 120 ml wody
  • sok ( z połowy cytryny)
  • 2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

składniki na śmietankowy krem z mascarpone

składniki na krem maślany do obłożenia tortu

dekoracja tortu na Komunię

Instrukcja
 

Jak zrobić czekoladowy biszkopt to tortu

  • Białka ubij na sztywną masę, dodaj po trochu cukier i miksuj aż białka będą białe i lśniące, a cukier się dobrze rozpuści.
    10 białek, 350 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z gorzkim kakao i proszkiem do pieczenia albo z mąką ziemniaczaną (jeśli robisz biały biszkopt)
    275 g mąki pszennej, 70 g gorzkiego kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Żółtka dodaj do białek i delikatnie wymieszaj.
    10 żółtek
  • Dodaj mąkę do białek i delikatnie wymieszaj – na najniższych obrotach miksera, albo łyżką.
  • Przelej masę do przygotowanej foremki o wielkości około 20/30 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (lub 170 stopniach na termoobiegu) przez około 40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Przekrój biszkopt na trzy blaty.

Jak zrobić poncz do nasączenia tortu

  • Zmieszaj wodę z cukrem i sokiem z cytryny, schłodź.
    0,5 litra wody, 2-3 łyżeczki cukru, sok

Jak zrobić frużelinę owocową do tortu

  • Do garnka włóż owoce – mogą być mrożone – nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
    500 g owoców
  • Dodaj wodę – tyle aby zakryła dno garnka, wsyp cukier i dodaj sok z cytryny.
    100 g cukru, 120 ml wody, sok
  • Gotuj, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
  • Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z odrobiną wody, dodaj trochę soku z gotujących się owoców, zamieszaj i wlej do owoców – wymieszaj energicznie.
    2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Frużelinę schłodź – możesz ją przygotować wcześniej i przechować w lodówce.

Jak zrobić śmietankowy krem z mascarpone do tortu

  • Mocno schłodzoną śmietankę ubij mikserem, do gęstniejącej śmietanki dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone – zmiksuj.
    750 ml śmietany kremówki, około 6 łyżek cukru pudru, 375 g serka mascarpone

Jak zrobić krem maślany do obłożenia tortu

  • Miękkie masło miksuj z dosypywanym po trochu cukrem pudrem – w razie konieczności dodaj trochę mleka (ja zwykle daję trochę, bo lubię gdy krem maślany jest trochę luźniejszy).
    200 g masła, 400 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka

Tort komunijny w kształcie książki – wykończenie

  • Spodni blat biszkoptu nasącz ponczem, wyłóż na niego połowę kremu z serka mascarpone, na nim wyłóż część frużeliny owocowej.
  • Przykryj drugim blatem i powtórz czynność.
  • Ostatni blat biszkoptu nasącz od spodu, a następnie ułóż na wierzchu tortu.
  • Nadaj górze tortu kształt książki – mniej więcej na środku ciasta wytnij część biszkoptu.
  • Tort posmaruj kremem maślanym i schłodź w lodówce.
  • Gdy krem maślany stężeje, to możesz tort obłożyć masą cukrową.
  • Masę rozwałkuj cienko, nałóż ostrożnie na tort, przytnij i wyrównaj.
    ok 1 kg masy cukrowej
  • Udekoruj wg uznania.
Prywatne
Słowa kluczowe tort na Komunię św.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
tort komunijny książka 1

Tort komunijny jak książka – uwagi

Sezon komunijny w pełni, więc pewnie może się Wam przydać przepis na tort komunijny w kształcie książki :)

Ten „model” to jeden z najpopularniejszych tortów.

Ja go przygotowałam dla córki koleżanki, która miała Komunię Świętą jeszcze przed moim synem.

Poniżej znajdziecie dokładny przepis na tort o wielkości około 20/30 cm – myślę, że wystarczy dla około 40 gości.

Mój tort miał biszkopt czekoladowy i malinową frużelinę, ale podam też wersję na biszkopt „biały” – tak więc do dzieła :)

Polecam wam również przepis na cytrynowy tort na Komunię Św.


tort komunijny książka 2
tort komunijny książka 4
tort komunijny książka 5

Polecane przepisy na torty na Komunię św.

Zobaczcie również inne moje przepisy na torty idealne na Komunię św. i nie tylko. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2016 14 maja

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Tort na komunię książka

Przepis na duży tort śmietankowy idealny na Komunię świętą. Tort w kształcie książki to klasyczny tort często robiony właśnie na Komunię świętą. Podstawą jest tu duży biszkopt - może być biały lub kakaowy. Biszkopt po upieczeniu przekrajamy na trzy blaty i przekładamy prostym kremem śmietankowym i owocami. Nadajemy tortowi kształt otwartej książki - lekko wycinając środek i obkładamy masą cukrową. Tak przygotowany tort to tzw. tort angielski. Tort obłożony masą cukrową jest bardziej stabilny i może dłużej postać na zewnątrz. Masa cukrowa sprawia, że tort jest mniej jest podatny na wysokie temperatury.

Tort komunijny przepis

Zobaczcie mój przepis na komunijny tort i sprawdźcie jak zrobić tort książkę na Komunię. Mój dokładny przepis na tort na dużą blachę pozwoli przygotować wam tort dla dużej ilości gości. Koniecznie wypróbujcie więc mój przepis na tort komunijny. Jeśli potrzebujcie również upiec jakieś ciasta, albo babeczki na przyjęcie komunijne to zobaczcie moje przepisy na Komunię świętą.