Babeczki lekko piernikowe

Name: Babeczki piernikowe przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Ingredients: 125 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki i 2 łyżki); 2 łyżeczki cynamonu; 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia; 120 g masła; 55 g gorzkiej czekolady; 50 g gorzkiego kakao (pół szklanki ); 2 jajka (rozmiar L); 150 g cukru trzcinowego ((ale może też być zwykły) - 3/4 szklanki); 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii; 120 ml kwaśnej śmietany ( 18 % lub 12%); powidła śliwkowe; 100 g czekolady; 30 g masła ((lub 30-50 ml śmietany kremówki))

9.10.2023

Babeczki piernikowe przepis

Kuchnia amerykańska,

Kuchnia angielska

5.0

(2)

12 -14 sztuk

30 min

22 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na babeczki piernikowe

125 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki i 2 łyżki)

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

120 g masła

55 g gorzkiej czekolady

50 g gorzkiego kakao (pół szklanki )

2 jajka (rozmiar L)

150 g cukru trzcinowego ((ale może też być zwykły) - 3/4 szklanki)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

120 ml kwaśnej śmietany ( 18 % lub 12%)

powidła śliwkowe

składniki na polewę czekoladową do babeczek

100 g czekolady

30 g masła ((lub 30-50 ml śmietany kremówki))

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić babeczki piernikowe

Masło rozpuść razem z czekoladą (możesz to zrobić w mikrofalówce - podgrzewaj przez około 1 minutę i dokładnie wymieszaj, jeśli całość się nie połączyła i czekolada się nie rozpuściła, to podgrzej jeszcze przez chwilkę).

120 g masła, 55 g gorzkiej czekolady

Do czekolady i masła dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.

50 g gorzkiego kakao

Jajka ubij z cukrem i wanilią na puszystą masę.

2 jajka, 150 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Pozostałe suche składniki zmieszaj razem.

125 g mąki pszennej, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Do masy jajecznej dodaj lekko przestudzoną czekoladę.

Dodaj do ciasta suche składniki na zmianę ze śmietaną i zmiksuj krótko - tylko do połączenia.

120 ml kwaśnej śmietany

Do przygotowanych papilotek nałóż mniej więcej po dużej łyżeczce ciasta, wyrównaj i nałóż po łyżeczce powideł.

powidła śliwkowe

Na wierzch wyłóż resztę ciasta.

Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-22 minuty (babeczki sporo urosną).

Upieczone babeczki przestudź i udekoruj czekoladą (czekoladę rozpuść z masłem lub śmietaną kremówką i posmaruj po wierzchu).

100 g czekolady, 30 g masła

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki