Przepis na proste babeczki z żółtek
Dzieci znowu namówiły mnie na upieczenie bezy i znowu zostałam z żółtkami, z którymi nie wiadomo co robić.
Latem jest z tym mniejszy problem, bo pewnie zrobiłabym z nich lody, ale zimą trochę z tym gorzej.
Poszperałam trochę i znalazłam przepis na takie proste babeczki na żółtkach.
Jak zrobić takie ciasto z żółtek?
Żółtka trzeba bardzo porządnie zmiksować z cukrem – aż będą prawie białe i gęste. Zupełnie jak na kogel mogel.
Dopiero wtedy dodajemy do nich przesianą mąkę i rozpuszczone masło.
Dzięki mocnemu napuszeniu żółtek babeczki wychodzą bardzo puszyste i mięciutkie.
Ja do swoich babeczek dodałam odrobinę waniliowego ekstraktu, ale możecie użyć swój ulubiony – świetnie będzie pasował cytrynowy czy migdałowy.
Jeśli macie więcej żółtek, to zróbcie ciasto z podwójnej porcji i zamiast babeczek upieczcie ciasto na żółtkach w formie keksowej (wtedy wydłużcie czas pieczenia), albo w formie prostokątnej.
Jeśli macie ochotę to do tych babeczek na żółtkach możecie też dołożyć drobne owoce.
Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na pyszne babeczki :D
Proste babeczki na żółtkach przepis do druku
Babeczki na żółtkach
Wyposażenie
- Forma do pieczenia babeczek.
Składniki
- 4 żółtka z jajek rozmiar L
- 150 g cukru 3/4 szklanki
- 200 g mąki 1 i 1/3 szklanki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 ml jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- aromat użyłam waniliowy
Instrukcja
- Żółtka zmiksuj z cukrem na wysokich obrotach aż zrobią się jasne i bardzo gęste.
- Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
- Do ubitych żółtek dodaj jogurt grecki (albo gęsty naturalny) i zmiksuj.
- Wsyp połowę mąki i krótko zmiksuj.
- Wlej masło i zmiksuj, a na koniec dodaj resztę mąki – krótko zmiksuj.
- Przełóż ciasto do foremek na babeczki.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 25 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Składniki Odżywcze
Malinowa beza
Sprawdź ten przepis
Lody katalońskie
Sprawdź ten przepis
Makaroniki żurawinowe
Sprawdź ten przepis
