Babeczki pijane śliwki
17.10.2023
Składniki
składniki na czekoladowe babeczki:
110 g masła (miękkiego )
50 g gorzkiej czekolady
200 g cukru dark muscovado (- może też być trzcinowy - 1 szklanka)
1 jajko (rozmiar L)
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
125 ml wrzątku
składniki na polewę czekoladową do śliwek
50 g gorzkiej czekolady
75 g mlecznej czekolady ((można dać więcej))
150 ml śmietany kremówki
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić babeczki czekoladowe ze śliwkami w alkoholu
1
Śliwki zalej alkoholem, przykryj i odstaw na kilka godzin.
około 120 g suszonych śliwek, 100 ml wódki
2
Czekoladę rozpuść z częścią masła (około 1/4 porcji) w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i odstaw do wystudzenia.
50 g gorzkiej czekolady, 110 g masła
3
Pozostałe masło utrzyj z cukrem, dodaj jajko i ekstrakt z wanilii - zmiksuj.
200 g cukru dark muscovado, 1 jajko, 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4
Mąkę połącz z sodą.
100 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
5
Dodaj czekoladę do masy maślanej i krótko zmiksuj.
6
Dodaj do ciasta mąkę na zmianę z wrzątkiem.
125 ml wrzątku
7
Przelej ciasto do przygotowanych papilotek.
8
Śliwki pokrój na mniejsze kawałki, połowę z nich dodaj do babeczek.
9
Piecz babeczki w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25 minut - do suchego patyczka.
10
Po upieczeniu babeczki przestudź.
11
Przygotuj polewę - obydwie czekolady rozdrobnij i umieść w miseczce, dodaj śmietanę kremówkę i całość pogrzej w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj.
50 g gorzkiej czekolady, 75 g mlecznej czekolady, 150 ml śmietany kremówki
12
Wierzch babeczek posmaruj odrobiną czekolady, nałóż pozostałe śliwki i nałóż na nie drugą warstwę czekolady.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babeczki czekoladowe
#babeczki ze śliwkami
O mniam, to zdecydowanie moje smaki. Nawet w środku lata :)