Babeczki pijane śliwki

Zaktualizowany: 2023 17 października
babeczki pijane śliwki2

Przepis na babeczki ze śliwkami w alkoholu

Zapraszam na babeczki pijane śliwki z niezwykle pysznymi babeczkami czekoladowymi z cukrem dark muscovado. Do tego dekoracja z suszonych śliwek w czekoladzie i idealne babeczki gotowe. Spróbujcie koniecznie!

babeczki pijane śliwki5

Babeczki czekoladowe ze śliwkami przepis krok po kroku

Jeśli lubicie przepisy Nigelli Lawson, to koniecznie zróbcie te niezwykłe babeczki czekoladowe i podajcie je ze śliwkami w czekoladzie.

babeczki pijane śliwki6

Czekoladowe babeczki pijane śliwki przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne czekoladowe babeczki ze śliwkami w rumie.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 25 minut
Czas całkowity 55 minut
Porcje 12
Składniki

składniki na śliwki w alkoholu

składniki na czekoladowe babeczki:

składniki na polewę czekoladową do śliwek

Instrukcja
 

Jak zrobić babeczki czekoladowe ze śliwkami w alkoholu

  • Śliwki zalej alkoholem, przykryj i odstaw na kilka godzin.
    około 120 g suszonych śliwek, 100 ml wódki
  • Czekoladę rozpuść z częścią masła (około 1/4 porcji) w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i odstaw do wystudzenia.
    50 g gorzkiej czekolady, 110 g masła
  • Pozostałe masło utrzyj z cukrem, dodaj jajko i ekstrakt z wanilii – zmiksuj.
    200 g cukru dark muscovado, 1 jajko, 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Mąkę połącz z sodą.
    100 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Dodaj czekoladę do masy maślanej i krótko zmiksuj.
  • Dodaj do ciasta mąkę na zmianę z wrzątkiem.
    125 ml wrzątku
  • Przelej ciasto do przygotowanych papilotek.
  • Śliwki pokrój na mniejsze kawałki, połowę z nich dodaj do babeczek.
  • Piecz babeczki w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu babeczki przestudź.
  • Przygotuj polewę – obydwie czekolady rozdrobnij i umieść w miseczce, dodaj śmietanę kremówkę i całość pogrzej w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj.
    50 g gorzkiej czekolady, 75 g mlecznej czekolady, 150 ml śmietany kremówki
  • Wierzch babeczek posmaruj odrobiną czekolady, nałóż pozostałe śliwki i nałóż na nie drugą warstwę czekolady.
Prywatne
Słowa kluczowe babeczki czekoladowe, babeczki ze śliwkami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
babeczki pijane śliwki7

Czekoladowe babeczki ze śliwkami w alkoholu – uwagi

Ja wiem, że mamy już lato, ale zachciało mi się czegoś bardzo czekoladowego (dla odmiany od wszystkich moich owocowych wypieków).

Wymyśliłam sobie babeczki pijane śliwki – jako podstawę wykorzystałam przepis Nigelli Lawson na babeczki czekoladowe, a dla urozmaicenia dodałam do nich nasączone w rumie suszone śliwki.

Jak zrobić śliwki w alkoholu – wskazówki

Śliwki suszone muszą poleżeć kilka godzin w alkoholu, aby nabrały jego smaku i „mocy”. Dlatego najlepiej przygotować je już dzień wcześniej, tak aby przez noc wchłonęły alkohol.

Jaki alkohol tu wybrać?

To już zależy od waszych preferencji smakowych – rum nada im fajnego smaku, ale wódka też będzie dobra.

Po kilku godzinach w alkoholu śliwki nabiorą fajnego smaku i potem wystarczy je już tylko polać polewą czekoladową i umieścić na babeczkach czekoladowych.

Babeczki wyszły obłędne – mocno czekoladowe, lekkie i niezwykłe dzięki śliwkom :)

Myślę, że ten przepis idealnie sprawdzi się w Boże Narodzenie :)

Śliwki trzeba namoczyć kilka godzin wcześniej – najlepiej zostawić je w alkoholu na noc.

Do namoczenia użyłam biały rum, bo bardzo go lubię, ale możecie też użyć wódkę lub ciemny rum.

Zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki – znajdziecie tu mnóstwo ciekawych pomysłów na małe słodkości.

babeczki pijane śliwki4

Przepis na ciasto do babeczek pochodzi z książki Nigelli Lawson „Jak być domową boginią”.

Polecane przepisy na babeczki czekoladowe

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne babeczki czekoladowe. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Opublikowano: 2014 23 czerwca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

3 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Babeczki ze śliwkami w rumie przepis

Przepis na czekoladowe babeczki ze śliwkami w alkoholu to przepis idealny na jakąś imprezę dla dorosłych. Suszone śliwki namaczamy w alkoholu (polecam rum) przez kilka godzin, a najlepiej przez noc. Dzięki temu śliwki fajnie miękną, a przy okazji wchłaniają alkohol. Taka pijana śliwka ma niezłą moc ;) Część wzmocnionych śliwek posiekałam i dodałam do czekoladowych babeczek do ciasta. Resztę wykorzystałam jako dekorację. Śliwki w rumie polane czekoladą smakowały obłędnie, a w połączeniu z aksamitnymi babeczkami czekoladowymi to już był prawdziwy sztos! Zresztą ten patent wykorzystałam już przy cieście. Na blogu znajdziecie czekoladowe ciasto śliwka w rumie - idealne na święta i różne okazje rodzinne.

Przepis na czekoladowe babeczki ze śliwkami

Babeczki pijane śliwki to fajny pomysł na jakąś imprezę, urodziny albo nawet święta. Takie babeczki ze śliwkami w rumie możecie postawić na słodkim stole i każdy sobie może zjeść pyszną babeczkę. Zobaczcie mój przepis na babeczki pijane śliwki i sprawdźcie jak zrobić czekoladowe babeczki ze śliwkami. Gwarantuję, że takie babeczki ze śliwkami zasmakują każdemu! Przy okazji polecam wam również przepis na babkę rumową - nieziemsko pyszną!