Babeczki z czekoladą
15.06.2023
Składniki
składniki na babeczki z kawałkami czekolady
250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
120 ml mleka
100 g masła (miękkiego )
150 g cukru pudru (- 1 szklanka)
3 białka ((z jajek o rozmiarze L))
1 szklanka posiekanej czekolady ((150 g) - użyłam deserową)
1 łyżka mąki pszennej ( do czekolady)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
składniki na krem czekoladowy do babeczek
250 g czekolady (gorzkiej )
250 ml śmietany kremówki
50 g masła (miękkiego )
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić babeczki z kawałkami czekolady
1
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą.
250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
2
Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
100 g masła, 150 g cukru pudru
3
Dodaj do masła mąkę na zmianę z mlekiem - nie mieszaj za długo - tylko do połączenia składników.
120 ml mleka
4
Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta w dwóch porcjach - delikatnie wymieszaj łyżką.
3 białka
5
Posiekaną czekoladę wymieszaj z mąką i dodaj do ciasta - krótko zmieszaj.
1 szklanka posiekanej czekolady, 1 łyżka mąki pszennej
6
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek.
7
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
Jak zrobić mocno czekoladowy krem do babeczek
1
Śmietanę kremówkę podgrzej, dodaj do niej połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
250 ml śmietany kremówki, 250 g czekolady
2
Do gotowej masy dodaj masło i wymieszaj.
50 g masła
3
Odstaw krem do wystudzenia i zgęstnienia.
4
Przełóż krem do woreczka lub rękawa cukierniczego i udekoruj nim babeczki.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babeczki pieguski
#babeczki z kropelkami czekoladowymi
Pani Beato cudowny blog, chetnie korzystam ale mam małą uwagę natury gramatycznej: poprawnie mówi sie użyłam cukru, kropelek czekoladowych…. A nie użyłam cukier, kropelki, ten błąd ze złym przypadkiem pojawia sie u Pani nagminnie…
Pozdrawiam