Babeczki z zieloną herbatą

Na babeczki z zieloną herbatą miałam ochotę już od dłuższego czasu, tylko ciągle coś innego mi do piekarnika wskakiwało 🙂

Wreszcie przyszła na nie pora – może czekały na świeże czereśnie 😉

Do ich upieczenia niezbędna jest zielona herbata, ale nie w swej tradycyjnej liściastej formie, ale w postaci proszku – znana jako matcha powder (ja swoją kupiłam na allegro).

Przepis na te babeczki znalazłam tutaj – ale wykorzystałam jedynie część dotyczącą samego ciasta, reszta to już moja „inicjatywa”.

Babeczki z zieloną herbatą

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

40 min

 

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 12 sztuk

Składniki

babeczki:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżka proszku matcha
• 110 g miękkiego masła
• 2 duże jajka
• pół szklanki mleka
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii, albo łyżeczka cukru waniliowego

krem:

• 250 ml śmietany kremówki
• 125 g serka mascarpone
• 1-2 łyżki cukru pudru (do smaku)

dodatkowo:

• ulubiony dżem

Wykonanie

babeczki:

1. W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki, dodaj miękkie masło i zmiksuj razem tworząc coś w rodzaju kruszonki.
2. Zmieszaj razem mokre składniki i dodaj w porcjach do suchych - ciągle miksuj całość.
3. Ciasto przełóż do przygotowanych papilotek.
4. Piecz w 170 stopniach przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe).
5. Po upieczeniu odstaw do przestudzenia.
6. W babeczkach wydrąż nożem dołki, do których nałóż po łyżeczce dżemu.

krem:

1. Ubij kremówkę, dodaj porcjami krem mascarpone i cukier puder.
2. Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj babeczki.

3.2.1230