Cherry pie – czyli tarta wiśniowa

Zaktualizowany: 2023 27 lipca
kruche ciasto wiśniowe

Przepis na kruchą tartę z wiśniami po amerykańsku 

Cherry Pie, to bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych kruche ciasto z nadzieniem wiśniowym. Ciasto jest cudownie lekkie i rozpływające się w ustach, a wiśni jest cały ogrom. To sprawia, że ciasto jest mocno owocowe i wilgotne. Taka tarta wiśniowa, to ciasto idealne dla wszystkich wielbicieli wiśni.

tarta wiśniowa

Cherry pie – czyli tarta wiśniowa przepis krok po kroku

Już dziś upieczcie tą niezwykle pyszną tartę z wiśniami i cieszcie się jej niebywałym smakiem. Pyszne kruche ciasto, a do tego mnóstwo wiśni – to zasmakuje każdemu!

tarta wiC59Bnowa3

Cherry pie – czyli tarta wiśniowa przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszną kruchą tartę z nadzieniem wiśniowym w amerykańskim stylu.
4.11 z 29 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 1 hour 10 minut
50 minut
Czas całkowity 2 hours 40 minut
Porcje 15
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 25 cm – najlepiej o wyższych bokach.
Składniki

składniki na kruche ciasto do cherry pie

składniki na nadzienie wiśniowe do cherry pie

Instrukcja
 

Jak zrobić kruche ciasto do cherry pie

  • Z mąki, cukru, masła i jajka zagnieć ciasto, dodaj stopniowo zimną wodę, aby uzyskać odpowiednio elastyczne ciasto – ja dałam 4 łyżki.
    375 g mąki pszennej, 1 łyżka cukru pudru, 150 g masła, 1 jajko, około 5 łyżek wody
  • Ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez około pół godziny.
  • Po schłodzeniu 2/3 ciasta rozwałkuj i wylep nim wysmarowaną masłem i wysypaną mąką formę do pieczenia.
  • Formę z ciastem wstaw do lodówki.
  • Pozostały kawałek ciasta cienko rozwałkuj i nożem podziel na paski o szerokości około 2 cm.

Jak zrobić nadzienie z wiśni do cherry pie

  • Przygotuj nadzienie – w misce zmieszaj razem obydwie mąki i cukier.
    50 g mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, ok 150 g cukru
  • Dodaj mieszankę do owoców i delikatnie wymieszaj.
    1 kg wiśni
  • Wyłóż owoce na kruchy spód, na wierzchu ułóż kratkę z pasków ciasta.
  • Piekarnik nagrzej do 200 stopni (góra/dół).
  • Podpiecz ciasto przez 10 minut , następnie zmniejsz temperaturę do 175 stopni (góra/dół) i piecz przez około 50-60 minut (aż ciasto będzie ładnie zrumienione).
  • Ciasto po upieczeniu lekko ostudź, podawaj na ciepło lub zimno.
Notatki
Przepis na formę o średnicy 24-25 cm.
Prywatne
Słowa kluczowe amerykański pie, amerykańskie ciasto, ciasto z wiśniami, kruche ciasto z wiśniami, proste ciasto z wiśniami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
tarta wiśniowa po amerykańsku

Amerykańska tarta z wiśniami – uwagi

Nie należę do jakichś ogromnych fanek wiśni (chociaż winku z wiśni produkcji męża nigdy nie powiem „nie” ;), dlatego nie ma u mnie zbyt wiele przepisów na ciasta z tymi owocami.

Zauważyłam, że ogromną popularnością cieszy się ciasto czekoladowe z wiśniami, dlatego postanowiłam przygotować kolejny przepis na ciasto z wiśniami.

Upiekłam tartę wiśniową w amerykańskim stylu – oni uwielbiają wszelkie ciasta typu pie i między innymi również cherry pie.

Jak pisałam wyżej – średnio lubię wiśnie – ale to ciasto zasmakowało mi ogromnie :)

Lekkie kruche ciasto z niesamowitym nadzieniem wiśniowym, a na wierzchu kratka z ciasta – zjadłam je z lodami pistacjowymi i to był czysty obłęd – na ciepło nieziemskie.

Mąż jadł już na zimno i też mówił, że bardzo smaczne i jakby nie wiśniowe, bo nadzienie nie było cierpkie.

Ja na pewno jeszcze upiekę mojej rodzinie tą tartę.

Ps. Co do technicznych szczegółów – ciasto piekłam w żaroodpornej formie o średnicy około 25 cm – forma z wysokimi brzegami – nadzienia jest sporo i w trakcie pieczenia wytwarza się sok, który może uciekać, dlatego lepiej użyć formę z wyższymi brzegami.

Wypróbujcie również inne moje przepisy na kruche tarty z owocami i nie tylko. 

krucha tarta z wiśniami w sosie

Inspiracją był przepis znaleziony tutaj.

Polecane przepisy na tarty z owocami

Zobaczcie inne moje przepisy na pyszne kruche tarty z owocami i nie tylko! Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2014 28 lipca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

18 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Cherry pie - czyli tarta wiśniowa

Przepis na kruchą tartę z nadzieniem wiśniowym w amerykańskim stylu. W USA takie kruche ciasto  z wiśniami nazywa się właśnie Cherry Pie i jest bardzo popularne - zaraz obok Apple Pie. Na blogu jest już przepis na amerykańską szarlotkę Apple Pie i ją wam również gorąco polecam. Dziś mam jednak dla was tartę z nadzieniem wiśniowym i powiem wam, że to ciasto jest obłędne! Świetne i proste kruche ciasto, które rozpływa się w w ustach, a do tego rewelacyjne nadzienie z wiśni. Soczyste wiśnie wytwarzają sok i robi się z niego w trakcie pieczenia przepyszny sos. Dlatego ta tarta wiśniowa najlepsza jest po leciutkim ostudzeniu i po dodaniu gałki lodów. Spróbujcie koniecznie!

Kruche ciasto z wiśniami przepis

Zobaczcie mój przepis na tartę z wiśniami i sprawdźcie jak zrobić pyszne kruche ciasto wiśniowe. Ta tarta wiśniowa smakuje rewelacyjnie i jestem przekonana, że zasmakuje każdemu! Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać jak wam smakowało to amerykańskie ciasto. Polecam wam również inne moje przepisy na kruche ciasto oraz przepisy z wiśniami.