Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i schłodź przez około 1-2 godzinę (możesz też przechować je kilka dni w lodówce, wtedy przed pieczeniem wyjmij ciasto około pół godziny wcześniej, aby lekko rozmiękło).

Schłodzone ciasto rozwałkuj na wielkość odrobinę większą od foremki (foremka 24-26 cm średnicy) i wyłóż nim formę.

Ciasto przykryj folią aluminiową lub papierem do pieczenia, dociąż ziarnami grochu lub fasoli i podpiecz 20 minut w 180 stopniach (tryb góra/dół).

Po tym czasie zdejmij papier z grochem i dopiecz spód przez kolejne 5 minut.

Jajko i żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj cukier waniliowy oraz mąkę - wymieszaj.

Wlej mleko i zmieszaj.

Masę przelej na kruchy spód, na wierzchu ułóż owoce.

Piecz w 160 stopniach (góra/dół) przez około 30 minut - masa ma się zrumienić.