Ciasto drwala
Przepis na ciasto z jabłkami, daktylami i wiórkami kokosowymi
Przygotuj dziś ze mną pyszne ciasto drwala, czyli ciasto pieczone z kawałkami jabłek, posiekanymi daktylami i chrupiącą warstwą kokosową. To ciasto nie tylko jest pyszne i słodkie, ale również jest bardzo pożywne i dostarcza mnóstwo energii. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Ciasto drwala przepis krok po kroku
Jeśli lubisz ciasta pełne różnych dodatków i do tego bardzo smakowite, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Ciasto drwala przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 24/24 cm albo okrągła o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na ciasto drwala
- 200 g daktyli (bez pestek)
- 2 jabłka (większe )
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 250 ml wrzącej wody
- 125 g masła
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstraktu waniliowego)
- 1 jajko (u mnie rozmiar L)
- 225 g mąki pszennej (1,5 szklanki)
składniki na kokosową polewę do ciasta drwala
- 50 g cukru trzcinowego
- 125 ml mleka
- 60 g masła
- 50 g wiórek kokosowych
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drwala z jabłkami wiórkami kokosowymi
- Daktyle posiekaj na mniejsze kawałki, jabłka obierz i pokrój w kostkę – umieść wszystko w misce, zasyp sodą oczyszczoną, zalej wrzątkiem, zamieszaj i odstaw na około 10 minut.200 g daktyli, 2 jabłka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 250 ml wrzącej wody
- Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.125 g masła, 100 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Dodaj jajko – krótko zmiksuj.1 jajko
- Dodawaj po trochu mąkę i miksuj do połączenia.225 g mąki pszennej
- Na koniec dodaj przecedzone daktyle i jabłka – wymieszaj łyżką.
- Przełóż do przygotowanej formy.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 45 minut.
- Przygotuj kokosową polewę – masło, cukier i mleko podgrzej w rondelku, dodaj wiórki kokosowe.50 g cukru trzcinowego, 125 ml mleka, 60 g masła, 50 g wiórek kokosowych
- Polewę wylej na ciasto i podpiecz całość przez kolejne 20 minut.
- Po upieczeniu wystudź.
Prywatne
Lumberjack cake – ciasto z daktylami i kokosem – uwagi
Ciasto dla drwala – a co to takiego, spytacie?
No cóż nazwa jest zastanawiająca, a wywodzi się z australijskiego przepisu – może tamtejsi drwale zabierają takie ciacho do pracy :)
Na pewno nada się do pracy nie tylko dla drwali, ale dla każdego, gdyż ciacho jest pełne daktyli, jabłek i wiórek kokosowych – po nim każdy będzie „zdrowo najedzony”.
Ciasto drwala pełne jest więc naturalnej słodyczy, jest bardzo smaczne i pożywne – takie ciasta można jeść bez większych wyrzutów sumienia :D
Przepis na ciasto pochodzi ze strony Every Cake You Bake – ja w nim jedynie znacząco ograniczyłam ilość użytego cukru – przy takiej ilości daktylów i wiórek kokosowych nie trzeba dodawać tak dużo cukru.
Oryginalnie ciasto pieczone było w prostokątnej foremce 23/23 cm, ja upiekłam je w tortownicy o średnicy około 22 cm.
Ps. Jeśli lubicie daktyle i ciasta z daktylami, to koniecznie upieczcie sobie sticky toffee pudding :)
Polecane przepisy na ciasta z daktylami
Jeśli lubisz ciasta i wypieki z daktylami, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Zapraszam na pyszne i pełne smaku ciasto idealne na jesienne chłodne dni. To ciasto pełne jest kawałków soczystego jabłka i słodkich pokrojonych daktyli. Do tego zapieczone jest ze słodką warstwą wiórek kokosowych. Duża ilość naturalnie słodkich dodatków sprawia, że to ciasto sprawdzi się doskonale do zjedzenia przed lub po treningu. Ciasto dodaje mnóstwa energii i pozwala na długo zachować siły. Spróbuj koniecznie tego pysznego ciasta!
4 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na ciasto lumberjack cake
czy daktyle można czymś zastąpić ?
Możesz spróbować zastąpić je rodzynkami, ale daktyle po zalaniu w wrzątkiem rozmiękczają się na mus. Rodzynki tak nie będą miały, więc możesz je dodatkowo trochę zmiksować.
bardzo smacznie wygląda:))
Dziękuję :)