ciasto drwala_10

Przepis na ciasto z jabłkami, daktylami i wiórkami kokosowymi

Przygotuj dziś ze mną pyszne ciasto drwala, czyli ciasto pieczone z kawałkami jabłek, posiekanymi daktylami i chrupiącą warstwą kokosową. To ciasto nie tylko jest pyszne i słodkie, ale również jest bardzo pożywne i dostarcza mnóstwo energii. Spróbuj koniecznie!

ciasto drwala_4

Ciasto drwala przepis krok po kroku

Jeśli lubisz ciasta pełne różnych dodatków i do tego bardzo smakowite, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

ciasto drwala 1

Ciasto drwala przepis

Wypieki Beaty
Przepis na bardzo smaczne ciasto pełne jabłek, daktyli i wiórek kokosowych.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 1 hour 5 minut
10 minut
Czas całkowity 1 hour 35 minut
Porcje 12
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości około 24/24 cm albo okrągła o średnicy około 26 cm.
Składniki

składniki na ciasto drwala

składniki na kokosową polewę do ciasta drwala

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto drwala z jabłkami wiórkami kokosowymi

  • Daktyle posiekaj na mniejsze kawałki, jabłka obierz i pokrój w kostkę – umieść wszystko w misce, zasyp sodą oczyszczoną, zalej wrzątkiem, zamieszaj i odstaw na około 10 minut.
    200 g daktyli, 2 jabłka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 250 ml wrzącej wody
  • Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
    125 g masła, 100 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Dodaj jajko – krótko zmiksuj.
    1 jajko
  • Dodawaj po trochu mąkę i miksuj do połączenia.
    225 g mąki pszennej
  • Na koniec dodaj przecedzone daktyle i jabłka – wymieszaj łyżką.
  • Przełóż do przygotowanej formy.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 45 minut.
  • Przygotuj kokosową polewę – masło, cukier i mleko podgrzej w rondelku, dodaj wiórki kokosowe.
    50 g cukru trzcinowego, 125 ml mleka, 60 g masła, 50 g wiórek kokosowych
  • Polewę wylej na ciasto i podpiecz całość przez kolejne 20 minut.
  • Po upieczeniu wystudź.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto z jabłkami, ciasto z wiórkami kokosowymi
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto drwala_5

Lumberjack cake – ciasto z daktylami i kokosem – uwagi

Ciasto dla drwala – a co to takiego, spytacie?

No cóż nazwa jest zastanawiająca, a wywodzi się z australijskiego przepisu – może tamtejsi drwale zabierają takie ciacho do pracy :)

Na pewno nada się do pracy nie tylko dla drwali, ale dla każdego, gdyż ciacho jest pełne daktyli, jabłek i wiórek kokosowych – po nim każdy będzie „zdrowo najedzony”.

Ciasto drwala pełne jest więc naturalnej słodyczy, jest bardzo smaczne i pożywne – takie ciasta można jeść bez większych wyrzutów sumienia :D

Przepis na ciasto pochodzi ze strony Every Cake You Bake – ja w nim jedynie znacząco ograniczyłam ilość użytego cukru – przy takiej ilości daktylów i wiórek kokosowych nie trzeba dodawać tak dużo cukru.

Oryginalnie ciasto pieczone było w prostokątnej foremce 23/23 cm, ja upiekłam je w tortownicy o średnicy około 22 cm.

Ps. Jeśli lubicie daktyle i ciasta z daktylami, to koniecznie upieczcie sobie sticky toffee pudding :)

ciasto drwala_6
ciasto drwala_8

Polecane przepisy na ciasta z daktylami

Jeśli lubisz ciasta i wypieki z daktylami, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam takie trzy przepisy: