Name: Ciasto kokosowe z jabłkami
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g miękkiego masła ((ja swoje nawet lekko rozpuściłam)); 80 g cukru pudru; 1 opakowanie cukru waniliowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii; 2 jajka; 200 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 50 g wiórek kokosowych; 100 ml mleczka kokosowego; 4 średnie jabłka; 80 g cukru pudru; około 3 łyżki mleczka kokosowego

Mam nadzieję, że nie znudziły się Wam jeszcze ciasta z jabłkami, bo mam kolejny przepis :)

Tym razem to ciasto kokosowe z jabłkami – z dodatkiem mleczka kokosowego i wiórek kokosowych (zróbcie sobie odpowiednie zakupy).

Jest to bardzo szybkie i proste ciasto, smaczne i mało słodkie (więc możecie dać więcej cukru niż w przepisie, jeśli lubicie słodkie ciasta i na pewno nie rezygnujcie z lukru :))

Pamiętajcie o haśle „Jedz jabłka” i szybko upieczcie ciasto kokosowe z jabłkami :)

Podaję przepis na foremkę o średnicy 26 cm.

Ciasto kokosowe z jabłkami

Wypieki Beaty

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas wykonania 45 minut

Czas całkowity 45 minut

Składniki

ciasto:

125 g miękkiego masła (ja swoje nawet lekko rozpuściłam)
80 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 jajka
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g wiórek kokosowych
100 ml mleczka kokosowego
4 średnie jabłka

lukier:

80 g cukru pudru
około 3 łyżki mleczka kokosowego

Instrukcja

ciasto:

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj cukier waniliowy lub ekstrakt oraz pojedynczo jajka.
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami.
Dodaj porcjami do masy maślanej na zmianę z mleczkiem kokosowym (puszkę z mleczkiem po otwarciu dokładnie wymieszaj, aby mleczko miało jednolitą konsystencję).
Jabłka obierz, przedziel na połówki lub ćwiartki, usuń gniazdo nasienne, każdy kawałek jabłka natnij lekko wzdłuż - nie przecinaj do końca.
Przelej ciasto do przygotowanej foremki o średnicy 26 cm (wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą).
Na wierzchu ułóż jabłka rozcięciem do góry.
Piecz w 170 stopniach przez około 45 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu wystudź.
Składniki lukru zmieszaj razem i polej nim ciasto.