Mam nadzieję,  że nie znudziły się Wam jeszcze ciasta z jabłkami, bo mam kolejny przepis 🙂

Tym razem to ciasto kokosowe z jabłkami – z dodatkiem mleczka kokosowego i wiórek kokosowych (zróbcie sobie odpowiednie zakupy).

Jest to bardzo szybkie i proste ciasto, smaczne i mało słodkie (więc możecie dać więcej cukru niż w przepisie, jeśli lubicie słodkie ciasta i na pewno nie rezygnujcie z lukru :))

Pamiętajcie o haśle „Jedz jabłka” i szybko upieczcie ciasto kokosowe z jabłkami 🙂

Podaję przepis na foremkę o średnicy 26 cm.

 

kokosowo-jabłkowe2

kokosowo-jabłkowe1

kokosowo-jabłkowe3

kokosowo-jabłkowe4

Ciasto kokosowe z jabłkami

 
Drukuj
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
 
Autor:
Składniki
ciasto:
  • 125 g miękkiego masła (ja swoje nawet lekko rozpuściłam)
  • 80 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g wiórek kokosowych
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 4 średnie jabłka
lukier:
  • 80 g cukru pudru
  • około 3 łyżki mleczka kokosowego
Wykonanie
ciasto:
  1. Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodaj cukier waniliowy lub ekstrakt oraz pojedynczo jajka.
  3. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami.
  4. Dodaj porcjami do masy maślanej na zmianę z mleczkiem kokosowym (puszkę z mleczkiem po otwarciu dokładnie wymieszaj, aby mleczko miało jednolitą konsystencję).
  5. Jabłka obierz, przedziel na połówki lub ćwiartki, usuń gniazdo nasienne, każdy kawałek jabłka natnij lekko wzdłuż - nie przecinaj do końca.
  6. Przelej ciasto do przygotowanej foremki o średnicy 26 cm (wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą).
  7. Na wierzchu ułóż jabłka rozcięciem do góry.
  8. Piecz w 170 stopniach przez około 45 minut - do suchego patyczka.
  9. Po upieczeniu wystudź.
  10. Składniki lukru zmieszaj razem i polej nim ciasto.
 

Przepis (z moimi drobnymi zmianami) pochodzi z tej strony.