Ciasto piernikowe marzenie

Przepis na pyszne warstwowe ciasto piernikowe marzenie

wpis sponsorowany

Przygotujcie dziś ze mną ciasto piernikowe marzenie. A czemu marzenie? Bo to ciasto smakuje jak marzenie. Pyszny i aromatyczny piernik przełożony jest smakowitym kremem kajmakowym oraz wiśniami w galaretce. A to tworzy wspaniałe ciasto, do tego nie trudne do zrobienia. Spróbujcie koniecznie i sprawdźcie sami, czy to marzenie każdego wielbiciela słodkości.

Ciasto piernikowe marzenie przepis krok po kroku

Jeśli lubisz lekkie ciasta przekładane kremem i owocami, to koniecznie przygotuj taki wyjątkowy piernik.

Ciasto piernikowe marzenie przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne świąteczne ciasto przekładane kremem kajmakowym i galaretką.

5 z 5 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 1 hour godz 30 minut minut

Czas wykonania 40 minut minut

Czas całkowity 2 hours godz 10 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 24

Kalorie 247 kcal

Wyposażenie

• Przepis na formę do pieczenia o wielkości 24×24 albo 20×30 cm.

Składniki

składniki na ciasto piernikowe:

• 400 g mąki pszennej ((2 i 2/3 szklanki) )
• 1 łyżka gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 150 g masła (miękkiego)
• 200 g cukru ((1 szklanka) )
• około 160 g miodu ((pół szklanki), ja część miodu zastąpiłam melasą)
• 360 ml mleka (letniego )
• 3 jajka (rozmiar L)

składniki na krem kajmakowy do piernika

• 250 g serka mascarpone (zimnego )
• 250 ml śmietany kremówki (zimnej – użyłam 30%)
• 200 g masy kajmakowej (schłodzonej )
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu ( – lub do smaku)
• 3 łyżeczki żelatyny ( plus trochę wody do jej rozpuszczenia)

składniki na galaretkę z wiśniami:

• 2 galaretki wiśniowe ((albo inne czerwone))
• 2 słoiczki konfitury ( wiśniowej Stovit)
• 700 ml wrzącej wody ( – do galaretki)

składniki na polewę czekoladową

• 100 g masła
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 50 g cukru (- 1/4 szklanki)
• około 4 łyżki mleka

Instrukcja

 

Jak zrobić puszysty piernik:

• W misce zmieszaj suche składniki – mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i przyprawę do piernika.
  400 g mąki pszennej, 1 łyżka gorzkiego kakao, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki mielonego cynamonu, 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• W drugiej misce zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę.
  150 g masła, 200 g cukru
• Do masy maślanej wbij po jednym jajku i krótko zmiksuj.
  3 jajka
• Dodaj miód (może być wymieszany częściowo z melasą) i zmiksuj.
  około 160 g miodu
• Dodaj na zmianę mąkę z mlekiem i krótko miksuj – do połączenia składników.
  360 ml mleka
• Formę do pieczenia o wielkości około 24×24 cm albo 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia, przelej ciasto.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra-dół) mniej więcej 30-35 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź, a następnie zetnij nożem wypukły wierzch (możesz go zjeść :)).
• Ciasto przekrój wzdłuż na dwa blaty – jeśli lubisz, to możesz nasączyć ciasto osłodzoną herbatą.

Jak zrobić krem kajmakowy do piernika

• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, tylko tyle aby przykryła żelatynę i odstaw do napęcznienia.
  3 łyżeczki żelatyny
• W misie miksera ubij śmietanę kremówkę aż będzie lekko sztywna.
  250 ml śmietany kremówki
• W drugiej misce zmiksuj razem serek mascarpone , masę kajmakową i cynamon.
  250 g serka mascarpone, 200 g masy kajmakowej, 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• Dodaj po łyżce serek z kajmakiem do ubitej kremówki i miksuj na wysokich obrotach aż dobrze się połączą.
• Napęczniałą żelatynę podgrzej krótko w mikrofalówce aż się rozpuści (możesz też to zrobić w kąpieli wodnej).
• Dodaj do żelatyn 1-2 łyżki masy kajmakowej i wymieszaj. Tak przygotowaną żelatynę przelej do reszty masy kajmakowej i szybko wymieszaj.
• Włóż spodni blat ciasta ponownie do foremki, na wierzch wyłóż krem kajmakowy i schowaj do lodówki, aby krem steżał.

Jak zrobić galaretkę z wiśniami do piernika

• Galaretki wiśniowe rozpuść w 700 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
  2 galaretki wiśniowe, 700 ml wrzącej wody
• Gdy masa zacznie tężeć, dodaj do niej konfiturę wiśniową Stovit.
  2 słoiczki konfitury
• Tężejącą galaretkę z wiśniami włóż na schłodzone ciasto i ponownie schowaj do lodówki.
• Gdy galaretka zupełnie zastygnie połóż na niej drugi blat ciasta piernikowego.

Jak zrobić polewę czekoladową do ciasta

• Do rondelka wlej mleko, dodaj masło w kawałkach, cukier oraz gorzkie kakao.
  100 g masła, 50 g cukru, około 4 łyżki mleka, 3 łyżki gorzkiego kakao
• Podgrzej ciągle mieszając, aż polewa będzie jednolita.
• Lekko ostudź, a następnie posmaruj polewą ciasto.
• Ciasto przed podaniem dobrze jest wyjąć wcześniej z lodówki, tak aby ciasto piernikowe się ogrzało i było bardziej miękkie.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 247kcalWeglowodany: 31gBiałko: 4gTłuszcz: 12g

Słowa kluczowe piernik z kajmakiem, piernik z wiśniami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Piernik z kremem i wiśniami – uwagi

W Boże Narodzenie ma się ochotę na jakieś „fajniejsze” ciasta, a nie takie codzienne.

Prawda? Prawda!

U mnie też tak jest i co roku próbuję zaskoczyć rodzinę czymś nowym.

Tym razem w ramach przygotowań upiekłam ciasto z piernika (ono samo w sobie jest już rewelacyjne!!).

Przełożyłam je obłędnym kremem kajmakowym z odrobiną cynamonu (o Bożenko jak to dobrze razem smakuje) oraz grubą warstwą galaretki z konfiturą wiśniową od Stovit.

Nazwałam je piernikowe marzenie, bo smakuje jak marzenie.

Z przepisu otrzymacie sporą blachę ciasta, więc na pewno starczy dla każdego. Jeśli lubicie ciasta z piernikami, pierniki i pierniczki, to to ciasto będzie dla was idealne!

Polecam wam również wypróbowanie innych przepisów bożonarodzeniowych – znajdziecie tu wiele przepisów na ciastka, pierniczki, serniki, makowce i torty.

Przepis przygotowany we współpracy z marką Stovit

Polecane przepisy na ciasta piernikowe

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne ciasta piernikowe idealne na święta Bożego Narodzenia i nie tylko. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Sernik piernikowy przepis

Piernik staropolski przepis

Czekoladowy piernik z powidłami przepis