Wymyśliłam sobie, że upiekę czekoladową chałkę z orzechową kruszonką :)

Jak wymyśliłam, to przystąpiłam do pracy – wszystko szło jak po maśle – szybko ją wyrobiłam, ciasto pięknie wyrosło, plecenie warkocza też nie było straszne, ale …

Coś jednak poszło nie tak, bo przy pieczeniu ciasto się „rozpłynęło” :(

Tym sposobem wyszła mi czekoladowa drożdżówka z kruszonką zamiast chałki – ale w tej postaci również szybko zniknęła – szczególnie z dodatkiem serka mascarpone i frużeliny wiśniowej :)

Podejście do chałki czekoladowej jeszcze zrobię, muszę tylko przemyśleć przepis :)

A na razie zapraszam na niebywałą czekoladową drożdżówkę z pyszną orzechową kruszonką :D

Ps. Wypróbujcie też przepisy na czekoladowe pączki i czekoladową drożdżówkę z twarogiem.

Czekoladowa drożdżówka z orzechową kruszonką

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

ciasto:

20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
pół szklanki ciepłego mleka
230 g mąki
około 30 g gorzkiego kakao (mniej więcej 2 czubate łyżki)
50 g cukru
50 g rozpuszczonego masła
1 jajko

kruszonka:

6 łyżek rozpuszczonego masła lub oleju
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
3 łyżki zmielonych orzechów

Instrukcja

Drożdże rozprowadź w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru, po czym odstaw przykryty rozczyn do wyrośnięcia (zwykle trwa to około pół godziny, albo mniej).
W tym czasie przygotuj sobie pozostałe składniki ciasta. Do miski wsyp przesianą mąkę, kakao, 50 g cukru, sól i jajko, dodaj rozpuszczone i przestudzone masło. Dodaj rozczyn drożdży i zagnieć jednolite ciasto (ja to robię mikserem i świetnie się to sprawdza ).
Miskę przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie ciasto znowu zagnieć i utocz z niego długi wałek, przetnij go wzdłuż na trzy części, z których zapleć warkocz.
Przełóż ostrożnie ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto przykryj i odstaw na około 30 minut.
W tym czasie przygotuj kruszonkę - zmieszaj razem składniki kruszonki.
Ciasto przed pieczeniem posmaruj mlekiem i posyp kruszonką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut.
Po upieczeniu przestudź.
Podawaj z dodatkiem dżemu, konfitury lub twarożku :)