Czekoladowa rolada ze wzorkiem dyniowym

Ta czekoladowa rolada świetnie sprawdzi się jesienią (ze względu na dyniowy wzór) i przy okazji Halloween :)

Oczywiście wzór na biszkopcie możecie zrobić dowolny i w dowolnych kolorach – wypróbujcie serduszka przy Walentynkach, albo zielone choinki na święta Bożego Narodzenia :)

Aby było łatwiej poniżej zamieściłam dodatkowo zdjęcia z przygotowań – może jest troszkę więcej pracy, ale dla tego efektu na pewno warto :)

Ja swoją roladę zrobiłam z konfiturą morelową i kremem ze śmietany kremówki i serka mascarpone.

Zapraszam do wypróbowania – wymyślajcie swoje własne wersje i przyślijcie zdjęcia Waszej rolady :)

Czekoladowa rolada ze wzorkiem dyniowym

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Składniki

  

ciasto na wzorki:

• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• zielony i pomarańczowy barwnik spożywczy

biszkopt:

• 4 jajka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki
• 1/4 szklanki gorzkiego kakao

nadzienie:

• około pół małego słoika ulubionego dżemu
• 250 ml śmietany kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru

Instrukcja

 

wzorek:

• Zmieszaj razem wszystkie składniki. Podziel ciasto na dwie porcje. Do większej porcji dodaj pomarańczowy barwnik, a do drugiej zielony.
• Przełóż ciasta do woreczków.
• Przygotuj papier do pieczenia, zagnij go do wielkości blaszki, albo zaznacz od spodu jej rozmiar (tak aby wiedzieć, jak duży robić wzór).
• Wyciśnij pomarańczowe ciasto tworząc kształt dyń. Dodaj dyniom zielone ogonki oraz "wąsy" (ja wzorek zrobiłam na tylko na połowie papieru, aby mi się całość zmieściła w zamrażalce).
• Ostrożnie umieść papier ze wzorem w zamrażalce (ja go przyczepiłam do deski do krojenia i tak włożyłam do zamrażarki). Trzymaj go tam przez około 20 minut.

biszkopt:

• Oddziel białka od żółtek, zmiksuj białka z odrobiną soli, gdy białka będą ubite dodaj cukier i miksuj, aż się cały rozpuści.
• Zmieszaj razem mąkę z kakao (najlepiej przesiać je razem).
• Do białek dodaj żółtka.
• Wyłącz mikser, dodaj porcjami mąkę, delikatnie mieszaj łyżką lub mieszadłem.
• Papier ze wzorkiem umieść w blaszce, wylej biszkopt i wyrównaj powierzchnię.
• Piecz w 200 stopniach przez około 8-10 minut (nie piecz za długo, bo ciasto zrobi się kruche).
• Gotowe ciasto wyjmij, posyp cukrem pudrem i od razu zwiń tak, aby wzór był na wierzchu.
• Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw do wystudzenia.
• Po tym czasie delikatnie rozwiń, posmaruj dżemem.
• Śmietanę kremówkę ubij mikserem, dodaj cukier puder i serek mascarpone.
• Wyłóż krem na ciasto i ostrożnie zwiń.
• Podaj od razu, albo przechowuj w lodówce.

Notatki

Przepis na blaszkę około 23x38 cm.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis (z moimi zmianami) i inspiracja pochodzi ze strony Big Bears Wife