Rolada truskawkowa
Przepis na roladę truskawkową z lekkim kremem
Dziś u mnie lekka, puszysta i wyjątkowo smakowita rolada truskawkowa. To puszysty biszkopt zawinięty z obłędnym kremem truskawkowym z kawałkami pokrojonych truskawek. W sezonie na truskawki koniecznie musicie zrobić taką roladę z kremem truskawkowy. Na pewno Wam zasmakuje!
Spis treści
Biszkoptowa rolada truskawkowa przepis krok po kroku
Jeśli szukacie pomysłu na lekkie ciasto z truskawkami idealne na ciepłe letnie dni, to truskawkowa rolada z kremem truskawkowym będzie strzałem w 10!
Rolada truskawkowa przepis
Wyposażenie
- Duża forma do pieczenia – o wielkości około 23/38 cm.
Składniki
składniki na biszkopt do rolady truskawkowej
- 3 jajka (rozmiar L)
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 40 g mąki pszennej ((około 2 czubate łyżki))
- 40 g mąki ziemniaczanej ((2 czubate łyżki))
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
składniki na krem truskawkowy do rolady
- 0,5 łyżeczki żelatyny
- 2-3 łyżki wody (zimnej )
- 250 g serka mascarpone (zimnego)
- 100 ml śmietany kremówki (zimnej)
- 2 łyżki cukru pudru
- około 400 g truskawek (podzielone po 200 g)
Instrukcja
Jak zrobić biszkopt do rolady truskawkowej
- Ubij jajka razem z cukrem na gęstą i puszystą masę.3 jajka, 50 g cukru
- Przesiej razem obie mąki i proszek do pieczenia przez sito.40 g mąki pszennej, 40 g mąki ziemniaczanej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Wyłącz mikser, dodaj mąkę w partiach do masy jajecznej – mieszaj delikatnie łyżką.
- Przelej ciasto do przygotowanej foremki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 12 minut.
- Od razu po upieczeniu przełóż biszkopt na przygotowaną czystą ściereczkę wysypaną lekko cukrem pudrem – połóż do wierzchem do dołu, zdejmij papier do pieczenia i ostrożnie zwiń ciasto razem z ręcznikiem wzdłuż dłuższego boku.
- Odstaw biszkopt do wystudzenia.
Jak zrobić krem truskawkowy do rolady
- Połowę truskawek zmiksuj lub mocno rozgnieć wideldem, resztę pokrój na małe kawałki.około 400 g truskawek
- Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Po tym czasie podgrzej żelatynę w mikrofalówce (przez około 10 sekund), albo w kąpieli wodnej – tak aby stała się płynna.0,5 łyżeczki żelatyny, 2-3 łyżki wody
- Ubij śmietanę kremówkę, dodaj do niej porcjami serek mascarpone i cukier puder, na koniec dodaj zmiksowane truskawki i żelatynę oraz pokrojone truskawki.250 g serka mascarpone, 100 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru
Jak zrobić roladę truskawkową
- Ostrożnie rozwiń biszkopt.
- Wyłóż na niego masę truskawkową i delikatnie zwiń.
- Zawiń roladę w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 1-2 godziny.
- Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem i udekoruj truskawkami.
Prywatne
Biszkoptowa rolada z truskawkami – uwagi
Sezon na truskawki w pełni, więc dziś proponuję roladę truskawkową.
Jest dość prosta w przygotowaniu, a do tego przepyszna (moja córcia zjadła dwa kawałki na raz i wołała o jeszcze :)).
Potrzebny będzie nam do przepisu biszkopt, do tego serek mascarpone, trochę śmietany kremówki i oczywiście świeże truskawki (poza sezonem można z powodzeniem użyć mrożone).
Zachęcam do upieczenia tej rolady z truskawkami, bo warto :)
Myślę, że będzie świetnym ciastem na otwarcie truskawkowego sezonu.
A jeśli lubicie rolady, to polecam Waszej uwadze również ekspresową roladę jabłkową, roladę bananową albo bezową roladę z jeżynami.
Zapraszam także na proste i pyszne ciasto z truskawkami i kruszonką.
Polecane przepisy na rolady z kremem
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne i lekkie rolady zawijane z kremami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Rolada truskawkowa
Przepis na biszkoptową roladę z kremem truskawkowym to świetny przepis na lato. Ciasto biszkoptowe jest lekkie, a mocno owocowy truskawkowy krem z kawałkami truskawek smakuje wybornie. Zjedzenie takiego ciasta wprawi was od razu w świetny humor :) Myślę, że w sezonie na truskawki taka rolada z truskawkami musi być koniecznie przygotowana.
Truskawkowa rolada z truskawkami
Zobaczcie mój przepis na roladę biszkoptową z truskawkami i sprawdźcie jak zrobić roladę z kremem truskawkowym dla swojej rodziny. Z moim dokładnym przepisem rolada truskawkowa uda się każdemu! Upieczcie więc lekki biszkopt, przygotujcie pyszny krem truskawkowy i zróbcie ciasto biszkoptowe z kremem truskawkowym. Jestem przekonana, że taka rolada truskawkowa zasmakuje każdemu! Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta z kremem, znajdziecie tu wiele inspirujących przepisów.