Dziś mam dla was przepyszną, podwójnie czekoladową tartę z kremem z mascarpone i owocami.

Dlaczego podwójnie czekoladowa? Dlatego, że spód jest czekoladowy od gorzkiego kakao, a krem jest zrobiony z białej czekolady zmieszanej z mascarpone.

Smaki w tym cieście świetnie się uzupełniają – lekko gorzki kruchy spód, słodki krem i świeże kwaskowate owoce :)

Tarta wygląda obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej :)

Czekoladowa tarta z kremem i owocami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

ciasto:

250 g mąki
20 g gorzkiego kakao (ok 3 łyżki)
50 g cukru
150 g miękkiego masła
1 jajko
szczypta soli
ewentualnie trochę mleka (tylko do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

krem:

150 g białej czekolady
250 g serka mascarpone

dodatkowo:

ok 200-300 g świeżych owoców

Instrukcja

wykonanie ciasta:

Z podanych składników zagnieć szybko ciasto, jeśli nie chce się dobrze lepić, to dodaj odrobinę mleka.
Uformuj z ciasta kulę i schłódź je przez około godzinę w lodówce.
Wyjmij ciasto, wyłóż na podsypany mąką blat i rozwałkuj na krążek.
Wylep ciastem przygotowaną foremkę do tarty. Ponakłuwaj ciasto widelcem.
Piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

wykonanie kremu:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i lekko przestudź.
Zmiksuj czekoladę z serkiem mascarpone.
Wyłóż krem na kruchy spód.
Ułóż na wierzchu owoce. Całość możesz oprószyć cukrem pudrem.

Notatki

Mi zostało trochę ciasta i upiekłam sobie przy okazji małe korpusiki do babeczek. Możesz zrobić tak samo, albo zamrozić ciasto i wykorzystać je później.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Inspiracją do przygotowania tego ciasta był przepis zamieszczony w Claudii (wykorzystałam pomysł na krem).