Czekoladowe babeczki duchy dla dzieci

Halloween już tuż tuż i pora na przygotowanie różnych strrrrasznych smakołyków na to święto 🙂

W tym przygotowałam czekoladowe babeczki z bezowymi duchami „krwawiącymi” frużeliną malinową 🙂

Babeczki spodobają się dzieciom, ale myślę, że również dorośli się na nie skuszą – szczególnie ci bardziej łasuchowaci 🙂
I dzieci i dorośli kochają bowiem czekoladowe ciasta i ciacha, a gdy dodacie do nich maliny i bezę, to znikną w mgnieniu oka – i nikt się ich na pewno nie przestraszy 🙂

Bezowe duszki możecie przygotować wcześniej (moje dzieci dobrały się do nich zanim jeszcze upiekłam babeczki – na szczęście wyszło ich więcej niż babeczek). Aby duszki były ładnie białe należy je piec w niskiej temperaturze (90 stopni), ja je piekłam przez 1,5 godziny i wyszły lekko miękkie i ciągnące w środku – w typie mordoklejki – jeśli taka konsystencja Wam nie odpowiada, to pieczcie duszki około 2 godziny.

Jeśli zdecydujecie się na frużelinę malinową, to tutaj znajdziecie przepis na jej wykonanie. Frużelinę możecie też zastąpić jakimś „krwawym” dżemem – np. malinowym, wiśniowym, czy truskawkowym.

Buźki duchom zrobiłam roztopioną z dodatkiem śmietany kremówki czekoladą (musi być przestudzona, bo inaczej będzie nadtapiać duszki).

Czekoladowe babeczki duchy

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 10

Składniki

bezowe duszki:

• 2 białka z jajek rozm. L
• ⅓ szklanki cukru
• płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

babeczki czekoladowe:

• 100 g miękkiego masła
• 150 g cukru pudru
• 160 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 2 jajka

dodatkowo:

• frużelina malinowa lub jakiś czerwony dżem

Wykonanie

bezowe duszki:

1. Zmiksuj białka aż będą sztywne.
2. Dodaj porcjami cukier i po każdej miksuj przez 2-3 minuty.
3. Gdy białka nabiorą gęstości i będą lśniące dodaj mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj.
4. Przełóż bezę do worka cukierniczego, albo dużego mocnego woreczka, odetnij końcówkę, tak aby powstał otwór o średnicy około 1 cm.
5. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia (aby się nie ruszał podczas pieczenia możesz spód papieru posmarować w kilku miejscach bezą i przykleić go do blaszki).
6. Wyciśnij duszki.
7. Susz w 90 stopniach (może być z termoobiegiem) przez 1,5-2 godziny.
8. Po pieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl jego drzwiczki i pozwól duszkom wystygnąć.
9. Przechowuj je w szczelnym pojemniku do momentu wykorzystania.

babeczki:

1. Zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę.
2. W misce zmieszaj razem mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.
3. Dodaj pojedynczo jajka do masy jajecznej - krótko zmiksuj.
4. Dodaj porcjami mąkę - jeśli chcesz możesz też dodać jakiś aromat - np. migdałowy.
5. Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek do ⅔ wysokości.
6. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut.
7. Po upieczeniu wystudź.

wykończenie:

1. Rozpuść w kąpieli wodnej odrobinę czekolady (np. rządek) z dodatkiem 2-3 łyżek śmietany kremówki.
2. Zmieszaj dokładnie, a następnie ostudź.
3. Końcówką wykałaczki lub patyczka do szaszłyków narysuj duszkom buźki rozpuszczoną czekoladą.
4. Każdą babeczkę posmaruj frużeliną malinową, a na jej wierzchu ułóż bezowego duszka.

3.2.2802

Babeczki biorą udział w konkursie o książki http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki