Ekspresowe bułeczki z cynamonem

Przepis na szybkie bułeczki cynamonki bez drożdży

Upiecz dziś ze mną pyszne i aromatyczne ekspresowe bułeczki z cynamonem. Te bułeczki inspirowane słynnymi cynamonkami przygotujesz bez użycia drożdży! Dlatego słodkie bułeczki możesz mieć gotowe w zaledwie 40 minut! Koniecznie zapisz sobie ten przepis na później i zobacz jak zrobić szybkie cynamonki bez drożdży.

Ekspresowe bułeczki z cynamonem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz cynamonowe bułeczki, ale nie masz czasu na upieczenie tradycyjnych drożdżowych bułeczek, to wypróbuj ten przepis!

Ekspresowe bułeczki z cynamonem przepis z filmem

Wypieki Beaty

Przepis na bardzo szybkie i proste bułeczki z nadzieniem cynamonowym przygotowane bez użycia drożdży.

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 10 minut minut

Czas wykonania 25 minut minut

Czas całkowity 35 minut minut

Danie Ciasta, Desery

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska

Porcje 8

Kalorie 357 kcal

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o wielkości około 20/25 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na ciasto na bułeczki

• 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
• 50 g cukru (¼ szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 szczypta soli
• 60 g masła (miękkiego )
• 80-90 ml mleka
• 1 jajko (rozmiar L)

składniki na cynamonowe nadzienie

• ok 20 g masła (rozpuszczonego – 2 łyżki)
• 100 g cukru (½ szklanki)
• 2 łyżeczki cynamonu

składniki na lukier do bułeczek

• 100 g cukru pudru (⅔ szklanki)
• ok 35 ml śmietany kremówki

Instrukcja

 

Jak zrobić ekspresowe bułeczki cynamonowe

Krok 1 – przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką.
• Piekarnik rozgrzej do 180 ℃ (tryb góra/dół) lub 170 ℃ (termoobieg).

Krok 2 – przygotowanie bułeczek cynamonowych

• Do większej miski wsyp mąkę, dodaj pozostałe suche składniki.
  300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu, 1 szczypta soli
• Dodaj masło i jajko.
  60 g masła, 1 jajko
  
• Wlej prawie całe mleko i zacznij mieszać/ zagniatać ciasto.
  80-90 ml mleka
  
• Jeśli ciasto słabo się lepi do dodaj resztę mleka, a jeśli jest mocno kleiste to dodaj trochę mąki (ja nie musiałam).
  
• Wyjmij ciasto na lekko posypany mąką blat i go rozwałkuj na cienki placek.
  
• Cukier na nadzienie wymieszaj z cynamonem.
  100 g cukru, 2 łyżeczki cynamonu
  
• Rozpuszczonym masłem posmaruj całą powierzchnię ciasta.
  ok 20 g masła
  
• Posyp wierzch ciasta cukrem z cynamonem.
  
• Zwiń ciasto w rulon.
  
• Pokrój ciasto na 8 porcji.
  
• Ułóż bułeczki w przygotowanej formie.
  

Krok 3 – pieczenie bułeczek

• Piecz bułeczki przez około 20-25 minut – aż bułeczki zrobią się ładnie rumiane. Możesz też sprawdzić patyczkiem, czy ciasto w środku jest dobrze upieczone.
• Gotowe bułeczki ostudź przez lukrowaniem.

Krok 4 – przygotowanie lukru na bułeczki

• Cukier puder wsyp do miseczki. Dodaj do niego porcjami śmietanę kremówkę (może też być zwykłe mleko) i mieszaj aż otrzymasz gęsty i gładki lukier.
  100 g cukru pudru, ok 35 ml śmietany kremówki
  
• Posmaruj lukrem wierzch bułeczek.
  

Film

Notatki

Szklanka ma pojemność 250 ml. 

Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki do produktów, albo wskazówki do przepisu. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 1sztukaKalorie: 357kcalWeglowodany: 60gBiałko: 5gTłuszcz: 11g

Słowa kluczowe bułeczki cynamonowe, bułeczki z cynamonem

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ekspresowe cynamonki bez drożdży – uwagi

Moja córka nie przepada za ciastami drożdżowymi i zawsze jak upiekę cynamonki, to chodzi i je obwąchuje, ale nie je ich, bo jej samo ciasto nie smakuje. Dlatego wymyśliłam sobie cynamonki bez drożdży. Ciasto jest bardziej zbliżone do ciasta półkruchego i daje się ładnie wałkować i zwijać. Nadzienie cynamonowe przygotowałam jak do tradycyjnych cynamonek i do tego słodki lukier na wierzch. Wyszły mi bardzo apetyczne bułeczki, które zachowują świeżość lepiej niż bułeczki drożdżowe i nawet po kilku dniach były równie dobre jak w dniu pieczenia. Koniecznie wypróbuj ten przepis, a na moim profilu na instagramie, albo na moim pinterest możesz sobie dodatkowo zapisać przepis na później :)

Jakie składniki są potrzebne do szybkich bułeczek cynamonowych?

Najważniejsza sprawa, to zastąpienie drożdży proszkiem do pieczenia – użyj go 2 łyżeczki, aby bułeczki urosły i się napuszyły. Ogólnie, te bułeczki nie będą takie miękkie i puszyste jak drożdżowe bułeczki, bo to zupełnie inne ciasto. Ale są aromatyczne, długo zachowują świeżość i nie twardnieją. A co poza proszkiem do pieczenia jest potrzebne do bułeczek?

• cukier – do samego ciasta dodałam niedużo, bo zaledwie 50 g cukru, cała słodycz bierze się tu z nadzienia oraz z lukru. Do nadzienia użyłam zwykły biały cukier, ale możesz też wykorzystać cukier trzcinowy. Do lukru będziesz potrzebować cukier puder. Z nim bułeczki są już bardziej słodkie. Jeśli wolisz mniej słodkie bułeczki, to możesz zamiast lukru posypać wierzch bułeczek tylko odrobiną samego cukru pudru.
• masło – u mnie to masło extra o zawartości tłuszczu 82 %, ale możesz też użyć masło typu mix, albo nawet masło roślinne do pieczenia
• śmietana kremówka – lukier przygotowałam ze śmietanką 30%, bo daje ona gęstszy lukier, zamiast niej możesz użyć zwykle mleko, albo nawet wodę

Jak przechowywać szybkie bułeczki z cynamonem?

Bułeczki, które nie zostaną zjedzone w dniu pieczenia warto przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką, aby nie obsychały. To pozwoli im zachować świeżość przez długi czas. Bułeczki cynamonowe możesz również zamrozić na około 3 miesiące.

Polecane przepisy na cynamonowe wypieki

Jeśli lubisz cynamonowe bułeczki, ciasta i ciasteczka, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy z tą aromatyczną przyprawą. Na blogu znajdziesz wiele inspirujących i pysznych przepisów z cynamonem. Ja tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Miękkie ciastka cynamonowe przepis z filmem

Wilgotny tort cynamonowy przepis z filmem

Cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym przepis