Kakaowe ciasto z lukrem

Przepis na wilgotne ciasto z kakao i czekoladowym lukrem

Czekoladowe ciasto to klasyka, która nigdy się nie nudzi – a ten przepis to prawdziwy hit dla wszystkich łasuchów! Kakaowe ciasto z lukrem czekoladowym jest niezwykle proste w przygotowaniu, wilgotne i pełne głębokiego, czekoladowego smaku. Nie potrzebujesz miksera ani skomplikowanych składników – wystarczy garnek, łyżka i chwila wolnego czasu, aby wyczarować domowy wypiek, który zachwyci całą rodzinę. To idealny deser na każdą okazję – od popołudniowej kawy, po przyjęcia w gronie najbliższych. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że pyszne, czekoladowe ciasto może być naprawdę szybkie i bezproblemowe!

Wilgotne ciasto czekoladowe z lukrem – uwagi

Na przełomie sierpnia i września jechaliśmy razem z mężem i gromadką znajomych na festiwal biegów ultra UTMB w Chamonix, gdzie ich szóstka startowała w biegach. Pięciu z nich (w tym mój mąż) biegli koronny dystans 170km wokół Mont Blanc i jedna koleżanka biegła dystans CCC trochę ponad 100km. Dodam tu od razu, że wszyscy ukończyli swoje biegi – byli zmęczeni, wręcz zmordowani, ale ta wymarzona meta stanowiła wspaniałe wynagrodzenie za ich wysiłek włożony w sam bieg, ale również w przygotowanie do niego. Należą się im ogromne gratulacje!

Ja, jako mentalny support przygotowałam dla wszystkich to właśnie kakaowe ciasto z lukrem, aby sobie doładowali węglowodany przed biegiem. Oprócz tego ciasta upiekłam jeszcze babeczki bananowe z kawałkami czekolady, a przepis na nie wkrótce również pojawi się na blogu.

Ciasto z kakao tak wszystkim zasmakowało, że było zjedzone już pierwszego dnia – z czego większość znikła jeszcze w trakcie drogi dojazdowej do Chamonix. Myślę, że to wystarcza za rekomendację i Ty również musisz wypróbować ten uniwersalny przepis na ciasto kakaowe w stylu murzynka, czy też amerykańskiego brownie.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kakaowego ciasta?

Aby zrobić takie proste ciasto z kakao i lukrem będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników, które albo już masz w swojej kuchni, albo bez problemu kupisz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• kakao – potrzebujesz tu kakao gorzkie – może być zwykłe lub odtłuszczone, ale nie może to być napój kakaowy (taki do picia)
• masło – u mnie to masło extra 82%, ale możesz też użyć masła typu mix, albo ostatecznie masła roślinnego
• jogurt naturalny – ja użyłam gęsty jogurt grecki, możesz też użyć skyr naturalny – ale taki gęsty
• mąka pszenna – dobra będzie każda mąka w przedziale 450-550

Czy można zastąpić lukier czekoladowy?

Jeśli nie masz ochoty na lukier czekoladowy, to możesz z niego zrezygnować i posypać wierzch ciasta samym cukrem pudrem. Możesz też zrobić bardzo prostą polewę czekoladową. Aby zrobić polewę czekoladową będziesz potrzebować płynną śmietankę kremówkę 30% oraz czekoladę. Możesz użyć czekoladę mleczną albo gorzką. Jeśli używasz czekoladę gorzką to rozpuść 150 g czekolady w 100 ml gorącej śmietany kremówki. Jeśli używasz mleczną czekoladę to użyj maksymalnie 70 ml śmietany kremówki. Polewę mieszaj, aż otrzymasz gładką i jednolitą polewę, ostudź ją, aby lekko zgęstniała i wtedy polej wierzch ciasta.

Jak podać ciasto kakaowe?

Aby ciasto jeszcze ładniej się prezentowało polecam posypać go po lukrze lub polewie czekoladową posypką. Ale możesz też użyć wiórki kokosowe – jeśli je lubisz. Możesz też zetrzeć na tarce czekoladę gorzką lub mleczną i posypać takimi wiórkami ciasto. Na pewno będzie pyszne!

Jak przechowywać wilgotne ciasto z kakao?

Aby ciasto długo było świeże, puszyste i wilgotne warto je przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką, albo zakryć kloszem. Ciasto możesz również zamrozić na około 3 miesiące.

Mam nadzieję, że ten przepis na proste ciasto czekoladowe przyda się również tobie i będziesz chętnie do niego wracać i się nim dzielić. Będzie mi bardzo miło jeśli potem podzielisz się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.

Ps. Przy okazji gorąco zachęcam do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz ten, a także inne moje przepisy, a możesz je sobie łatwo zapisać na później.

Polecane przepisy na ciasta czekoladowe

Jeśli lubisz takie proste domowe ciasto czekoladowe, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy, na blogu jest ich ogromny wybór, a ja tu polecam takie trzy ciasta.