Korzenna babka z batata
28.09.2023
Wyposażenie
Duża forma do babki z kominkiem.
Składniki
składniki na babkę z batatem:
około 280-300 g puree z batata ( - z mniej więcej jednego dużego)
200 g cukru ((1 szklanka) )
160 ml oleju
2 jajka ( - rozmiar L)
200 g mąki pszennej ((1 i 1/3 szklanki) )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki soli
składniki na lukier cynamonowy do babki
około 150 g cukru pudru ((1 szklanka) )
około 2 łyżki mleka
1,5 łyżki syropu klonowego
1 szczypta cynamonu
trochę orzechów (posiekanych )
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić korzenną babkę z batetem
1
Aby przygotować puree z batata obierz go ze skórki, pokrój w większą kostkę i ugotuj do miękkości - u mnie około 30 minut.
około 280-300 g puree z batata
2
Po upieczeniu zlej wodę, a batata porządnie ugnieć tłuczkiem do ziemniaków, albo przepuść przez praskę i wystudź.
3
W misce zmiksuj batata z olejem, cukrem i jajkami.
200 g cukru, 160 ml oleju, 2 jajka
4
W drugiej misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy.
200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 2 łyżeczki mielonego imbiru, 2 łyżeczki mielonego cynamonu, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki mielonych goździków, 0,5 łyżeczki soli
5
Wlej mokre składniki do suchych i zmiksuj lub wymieszaj łyżką.
6
Przelej ciasto do formy do babki.
7
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
8
Po upieczeni odczekaj około 20 minut, następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy - pozostaw do wystudzenia.
9
Przygotuj lukier - do miseczki wsyp cukier puder, dodaj cynamon oraz syrop klonowy.
około 150 g cukru pudru, 1,5 łyżki syropu klonowego, 1 szczypta cynamonu
10
Dodaj 1 łyżkę mleka i wymieszaj. Jeśli lukier jest za gęsty, to dodaj trochę więcej mleka.
około 2 łyżki mleka
11
Polej lukrem babkę, a na koniec posyp posiekanymi orzechami.
trochę orzechów
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Szklanka ma pojemność 250ml.
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babka z batatów
#ciasto z batatem
