Puszysta i miękka maślana babka cynamonka – prosty przepis
Jeśli uwielbiasz zapach świeżo pieczonego ciasta i ciepłą nutę cynamonu unoszącą się w kuchni, ta maślana babka cynamonka to przepis, który koniecznie musisz wypróbować! To połączenie delikatnego, puszystego ciasta z aromatycznym cynamonowym twistem sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach. Idealna do kawy, herbaty albo jako słodkie śniadanie w leniwy weekend.
Ta miękka babka z masłem i cynamonem to kwintesencja domowego wypieku – prosta, pachnąca, pełna smaku. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, a efekt zachwyci każdego – zarówno domowników, jak i gości. Gwarantuję, że po pierwszym upieczeniu ten przepis na babkę cynamonkę stanie się Twoim ulubionym!
Dlaczego warto upiec maślaną babkę cynamonkę?
Ta maślana babka z cynamonowym twistem to połączenie prostoty i klasycznego smaku. Pachnie jak najlepszej cukierni, jest puszysta, miękka i cudownie maślana. Co więcej, przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, a efekt zaskoczy każdego – to przepis, do którego będziesz wracać! Jeśli więc uwielbisz cynamonki i jesienią najchętniej sięgasz po aromatyczne i rozgrzewające cynamonowe ciasta, to ta babka jest właśnie dla ciebie! Koniecznie wypróbuj przepis na najlepszą babkę cynamonową i potem podziel się swoimi wrażeniami w komentarzu pod spodem.
Składniki potrzebne do upieczenia babki cynamonki
Aby upiec w swojej własnej kuchni tą puszystą i mięciutką babkę z cynamonową masą potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych produktów. Poniżej podaję skróconą listę składników, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- masło – podstawą tej ucieranej babki jest oczywiście masło, najlepsze będzie masło extra, ale ostatecznie możesz go zastąpić masłem typu mix, albo masłem roślinnym
- cukier – do miksowania masła dodałam cukier puder, ale jeśli go nie masz, to możesz użyć zwykły cukier (najlepszy będzie drobny), tylko wtedy wydłuż czas miksowania, aż masa będzie gładka i cukier się rozpuści – nie będzie czuć w masie kryształków cukru
- mleko – u mnie to mleko 1,5% UHT, ale możesz użyć mleko o inne wartości albo nawet mleko roślinne – ważne, aby było w temperaturze pokojowej – możesz je np. krótko podgrzać w mikrofali albo w rondelku
- mąka pszenna – dobra będzie każda mąka z przedziału 450-550
- syrop klonowy – dla lekkiego smaku i aromatu dodałam do lukru łyżeczkę syropu klonowego, ale możesz go zupełnie opuścić i zrobić lukier z samego cukru pudru i mleka, możesz wtedy dodać dla koloru i smaku 0,5 łyżeczki cynamonu
Porady i triki na idealną babkę cynamonkę
Aby babka z cynamonową masą po upieczeniu była idealnie puszysta i miękka ważne jest porządne zmiksowanie masła z cukrem – tak aby masło się napuszyło i nabrało jasnej barwy. Ja miksuję je z cukrem pudrem przez przynajmniej 3 minuty na najwyższych obrotach miksera. Gdy masz już dobrze zmiksowane masło, to dodawanie i miksowanie pozostałych składników jest już bardzo krótkie i na niskich obrotach miksera. Nie miksuj zbyt długo ciasta z mąką, bo ryzykujesz tu utratę puszystości babki!
Istotna jest tu również sprawa temperatury dodawanych składników. Wszystkie muszą być w temperaturze pokojowej – jest to szczególnie ważne, przy składnikach normalnie trzymanych w lodówce – masła, jajek i mleka. Najlepiej wyjąć je z lodówki co najmniej dwie godziny wcześniej. Jeśli jednak o tym zapomnisz, to możesz masło i mleko lekko pogrzać w mikrofali. Jajka najlepiej przełożyć do miseczki, zalać gorącą wodą i zostawić tak na około 10 minut.
Z czym podawać maślaną babkę cynamonkę?
Taka aromatyczna domowa maślana babka z cynamonem idealnie smakuje w towarzystwie kubka gorącej herbaty, możesz tu wybrać herbatę zimową, aby deser był jeszcze smaczniejszy. Poza herbatą – ja polecam do niej filiżankę pysznej kawy, a dzieci chętnie zjedzą ją w towarzystwie kubka gorącej czekolady.
Jak przechowywać maślaną babkę cynamonkę?
Ucierana babka z cynamonem może być spokojnie przechowywana w temperaturze pokojowej. Aby była długo świeża i puszysta wartą ją przykryć kloszem, albo przełożyć do szczelnego pojemnika z przykrywką. Jeśli jednak schowasz babkę do lodówki, to przed jej podaniem wyjmij ją wcześniej z lodówki, aby się ogrzała i zmiękła. Babka jest na dużej ilości masła, więc podczas pobytu w lodówce będzie lekko twardnieć.
Ta puszysta, maślana babka cynamonka to prawdziwy klasyk wśród domowych wypieków. Miękka, aromatyczna i niezwykle apetyczna – zachwyci wszystkich, którzy jej spróbują. Wypróbuj przepis, obejrzyj film i daj znać w komentarzu, jak Ci wyszła :)
Koniecznie również zajrzyj na mój profil na instagramie, gdzie znajdziesz ten, a także wiele innych moich przepisów.
Polecane przepisy na pyszne domowe babki
Jeśli lubisz babki, tak jak ja, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne babki o różnych smakach. Na blogu znajdziesz ich ogromny wybór, a ja tu polecam między innymi trzy takie przepisy:
Inspiracja – Food by Remi
Super przepis, dziękuję!
Babka wyszła rewelacyjna, wilgotna a do tego pyszna z dużą ilością cynamonu❤️