Odrywane jagodzianki

Name: Odrywane jagodzianki przepis
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Ingredients: 15 g drożdży (świeżych (lub opakowanie 7 g suszonych)); 220 ml mleka ((niepełna szklanka) letniego ); 1 łyżeczka cukru ( - do drożdży); 500 g mąki pszennej; 50 g cukru ((1/4 szklanki) ); 50 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego ); 2 jajka ( - użyłam rozmiar L); około 300 g jagód; 75 g mąki pszennej ((pół szklanki) ); 50 g cukru ((1/4 szklanki) ); 40 g masła (rozpuszczonego ); 50 g masła (rozpuszczonego )

18.07.2023

Odrywane jagodzianki przepis

Kuchnia polska

5.0

(2)

140 min

30 min

Jedna porcja: 1 sztuka

193 kcal

29g węglowodany

4.4g białko

7g tłuszcz

1g błonnik

Składniki

składniki na odrywane jagodzianki:

15 g drożdży (świeżych (lub opakowanie 7 g suszonych))

220 ml mleka ((niepełna szklanka) letniego )

1 łyżeczka cukru ( - do drożdży)

500 g mąki pszennej

50 g cukru ((1/4 szklanki) )

50 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego )

2 jajka ( - użyłam rozmiar L)

około 300 g jagód

składniki na kruszonkę do jagodzianek

75 g mąki pszennej ((pół szklanki) )

50 g cukru ((1/4 szklanki) )

40 g masła (rozpuszczonego )

dodatkowo do jagodzianek

50 g masła (rozpuszczonego )

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić odrywane jagodzianki

Drożdże rozkrusz do letniego mleka, dodaj łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki - wymieszaj, przykryj i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce.

15 g drożdży, 220 ml mleka, 1 łyżeczka cukru

W misie miksera umieść resztę mąki, jajka, cukier i masło.

500 g mąki pszennej, 50 g masła, 2 jajka, 50 g cukru

Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto delikatnie zagnieć, wyłóż na posypany mąką blat, dłońmi ugnieć na placek a następnie zwiń w rulon - lekko go jednocześnie rozciągając.

Pokrój wałek na plasterki o grubości około 1-2 cm - mi wyszło 20 plasterków.

Na dno dużej formy żaroodpornej (lub dwóch mniejszych) wylej rozpuszczone masło.

Każdy plasterek rozciągnij w dłoniach, nakładaj łyżeczką jagody na środek placka, a następnie dokładnie sklej ciasto tworząc kulkę.

około 300 g jagód

Wkładaj bułeczki do formy - jednocześnie lekko je obtocz w rozpuszczonym maśle.

Gdy wszystkie bułeczki będą gotowe przykryj je ściereczką i odstaw na około 30 minut do napuszenia.

W tym czasie przygotuj kruszonkę z podanych składników - wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj dokładnie widelcem.

75 g mąki pszennej, 40 g masła, 50 g cukru

Posyp wierzch bułeczek kruszonką.

Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25-30 minut - aż będą ładnie rumiane.

Po upieczeniu lekko ostudź.

POSTAW MI KAWĘ