Odwrócone ciasto kokosowe
()
Wyposażenie
Szczelna forma o średnicy około 24 cm.
Składniki
składniki na warstwę kokosową
50 g masła
100 g cukru trzcinowego
150 g wiórek kokosowych
2 łyżki ekstraktu z wanilii ((opcjonalnie))
składniki na czekoladowe ciasto
125 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
40 g gorzkiego kakao
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szczypta soli
110 g masła (miękkiego )
200 g cukru (1 szklanka)
2 jajka ((użyłam rozmiar L))
2/3 szklanki mleka (- 160 ml)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić odwrócone czekoladowe ciasto z wiórkami kokosowymi
1
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj cukier i mieszaj aż się rozpuści - uważaj aby nie przypalić.
50 g masła, 100 g cukru trzcinowego
2
Dodaj wiórki i wymieszaj - jeśli masa wydaje ci się za sucha, to możesz dodać jeszcze trochę masła (ja zostawiłam ją taką chrupiącą), dodaj wanilię i wymieszaj.
150 g wiórek kokosowych, 2 łyżki ekstraktu z wanilii
3
Formę o średnicy około 23-24 cm (taką nieodpinaną - użyłam formy szklanej) wysmaruj masłem i na dno wyłóż wiórki kokosowe.
4
Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
110 g masła, 200 g cukru
5
Mąkę zmieszaj z kakao, sodą i solą.
125 g mąki pszennej, 40 g gorzkiego kakao, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 szczypta soli
6
Do masła dodaj pojedynczo jajka na zmianę z łyżką mieszaniny mąki.
2 jajka
7
Dodaj mleko i na koniec wsyp resztę mąki - krótko wymieszaj.
2/3 szklanki mleka
8
Wyłóż ciasto na wiórki kokosowe, delikatnie rozprowadź po całej foremce.
9
Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 35-40 minut - do suchego patyczka.
10
Jeszcze gorące ciasto odseparuj nożem od boków foremki, a następnie szybkim ruchem przełóż na talerz - jeśli ciasto ostygnie w foremce, to warstwa kokosowa może przywrzeć.
11
Podawaj na ciepło z lodami i sosem toffi.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#czekoladowe ciasto z kokosem
