Orzechowy mus na spodzie z precelków

Musicie przyznać, że „orzechowy mus na spodzie z precelków” brzmi intrygująco. Czy dodatkowo was zainteresuje fakt, że jest to również po trosze sernik?

Tak więc, mamy tu lekko słony spód upieczony z precelków, warstwę czekolady oraz lekką, puszystą lekko orzechową piankę ze śmietany kremówki, twarogu i masła orzechowego.

Mówię Wam – pycha 🙂

Jeśli obawiacie się słonych precelków, to możecie zrobić zwykły spód ciasteczkowy, albo krakersowy, ale musicie wypróbować tą wersję – słony smak spodu świetnie się komponuje ze słodkim musem.

Przepis znalazłam tutaj  – dałam jednak prawie dwa razy tyle twarogu i zrezygnowałam z górnej warstwy śmietany kremówki – zdecydowałam, że taka ilość kalorii mogłaby mnie jednak zabić 😉

Poniżej podaję moją wersję tego deseru.

Orzechowa pianka na spodzie z precelków

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

składniki spodu:

• 3 szklanki precli (150 g)
• 90 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g czekolady (użyłam mleczne dropsy)

składniki musu:

• 160 g kremowego masła orzechowego
• 400-500 g twarogu sernikowego
• 1 łyżeczka wanilii lub cukru waniliowego
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki
• 3 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki zimnej wody

Wykonanie

wykonanie spodu:

1. Precelki zmiksuj, dodaj rozpuszczone masło i cukier. Dokładnie wymieszaj.
2. Dno tortownicy o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
3. Wyłóż masę precelkową do tortownicy, ugnieć tak, aby masą obłożyć też boki foremki.
4. Podpiecz spód przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
5. Rozdrobnioną czekoladę włóż na spód i podgrzej w piekarniku przez około 5 minut.
6. Wyciągnij tortownicę z piekarnika, łopatką rozsmaruj równo czekoladę i odstaw do wystudzenia.

wykonanie musu:

1. Namocz żelatynę w wodzie i odstaw do napęcznienia. Po około 5-10 minutach podgrzej żelatynę przez chwilę (około 10 sekund ) w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, tak aby się rozpuściła. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Zmiksuj razem masło orzechowe, twaróg, cukier puder i wanilię.
3. W oddzielnej misce ubij śmietanę kremówkę.
4. Dodaj żelatynę do masy twarogowej i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz dodaj połowę śmietany kremówki, wymieszaj i dodaj resztę kremówki - dokładnie wymieszaj całość.
6. Przełóż na ostudzony spód i umieść w lodówce na przynajmniej 4 godziny.
7. Przed podaniem możesz udekorować deser śmietaną kremówką, lub rozpuszczoną czekoladą.

Notatki

Przepis na tortownicę 22-23 cm.

3.2.1251