Pomarańczowy sernik na makowym spodzie

Mam dla Was jeszcze przed świętami kolejny pyszny przepis na sernik 🙂

Koniecznie upieczcie pomarańczowy sernik na makowym spodzie.

Ten makowy spód podpatrzyłam u Kasi, ale zrezygnowałam z jej czekoladowego sernika na rzecz zwykłego – za to z białą czekoladą 🙂

Dodałam do niego skórkę i sok pomarańczowy, a na wierzch nałożyłam domową konfiturę pomarańczową, którą zrobiłam niedawno – dzięki temu sernik wyszedł przepysznie pomarańczowy.

W strukturze sernik jest gęsty i zwarty – spokojnie można najeść się jednym kawałkiem – ja go na pewno upiekę ponownie 😀

Pamiętajcie również o moim przepisie na seromakowca, albo na „odchudzonego” sernika pomarańczowego 🙂

Pomarańczowy sernik na makowym spodzie

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

makowy spód:

400 g masy makowej (użyłam z puszki)
2 duże jajka
3 łyżki mielonych migdałów
1 łyżka bułki tartej
40 g rozpuszczonego masła

masa sernikowa:

1 kg dobrego twarogu (użyłam Piątnicę w wiaderku)
sok i skórka z jednej sporej pomarańczy
100 g białej czekolady
100 ml śmietany kremówki
100 g cukru
2 czubate łyżki mąki pszennej
4 duże jajka
konfitura pomarańczowa

Wykonanie

spód makowy:

Jajka zmiksuj aż będą gęste i puszyste.
Masę makową wymieszaj z bułką tartą, mielonymi migdałami i masłem.
Dodaj jajka i delikatnie wymieszaj.
Przełóż masę do tortownicy o wielkości 22-24 cm.
Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut, a po upieczeniu ostudź.

masa sernikowa:

W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj aż czekolada się rozpuści - odstaw masę do przestudzenia.
W dużej misie umieść twaróg, dodaj jajka, cukier, startą skórkę z pomarańczy oraz sok z pomarańczy oraz mąkę.
Dodaj przestudzoną czekoladę.
Wszystko razem zmiksuj - tylko do połączenia składników.
Przelej masę na podpieczony spód.
Na wierzchu ułóż łyżeczką konfiturę pomarańczową.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni i piecz sernik przez około 1,5 godziny.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl delikatnie drzwiczki i poczekaj aż sernik się ostudzi.
Następnie umieść sernik w lodówce na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Przed podaniem udekoruj wg uznania - ja ciasto posypałam pokruszonymi bezikami oraz kandyzowaną skórką pomarańczową.