Rajskie placuszki

Rajskie placuszki na pyszne śniadanie

Te rajskie placuszki inspirowane są znanymi również Wam z mojego bloga babeczkami hummingbirds.

Jeśli jeszcze nie robiliście tych babeczek, to czas najwyższy to nadrobić 😉

Póki co zróbcie sobie na śniadanie, albo na kolację te pyszne rajskie placuszki.

To czemu są rajskie? Bo łączą w sobie egzotyczne, owocowe smaki – bananów, ananasa i pomarańczy.

Muszę przyznać, że placki smakują wręcz wyśmienicie – szczególnie gdy są podane z pomarańczami w syropie.

Takie śniadanie na pewno poprawi Wam humor na cały dzień.

Koniecznie wypróbujcie też inne przepisy na pyszne i szybkie placuszki 😀

Rajskie placuszki

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

placuszki:

• około 150 g rozdrobnionego widelcem lub blenderem ananasa (może być z puszki)
• 2 dojrzałe rozgniecione banany
• 2 duże jajka (użyłam rozmiar L)
• 1 łyżka cukru
• 200 g mąki pszennej
• 30 g mąki kokosowej (można zastąpić 50 g mąki pszennej)
• 1 lekko czubata łyżka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

pomarańcze w syropie:

• 2 mniejsze pomarańcze
• 100 g brązowego cukru
• 30 g masła
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie

pomarańcze:

1. Pomarańcze sparz i wyszoruj, zetnij czubki, postaw owoce na desce do krojenia i ostrym nożem odkrój skórkę.
2. Wytnij spomiędzy skórek filety pomarańczy.
3. W rondelku podgrzej cukier razem z masłem, gdy się rozpuści dodaj kawałki pomarańczy razem z odrobiną soku - gotuj na małym ogniu.
4. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj do syropu i dokładnie wymieszaj.

placuszki:

1. Jajka zmiksuj z łyżką cukru na puszystą masę.
2. Zmieszaj razem obydwie mąki, dodaj proszek do pieczenia, cynamon i sól.
3. Do jajek dodaj ananasa oraz banana, krótko zmiksuj, dosyp mąkę i zmiksuj.
4. Smaż placuszki na patelni teflonowej - bez tłuszczu, lub tylko z jego odrobiną.
5. Podawaj na ciepło z ciepłym syropem z pomarańczami.

3.5.3226

Inspiracja do przepisu.