Przepis na jesienne bułeczki scones dyniowe
Dyniowym wypiekom nigdy nie powiem nie :D
Mam nadzieję, że wy również, bo mam dla was nowiutki przepis na scones dyniowe.
Scones to popularne w Anglii i USA ni to ciastka, ni to bułeczki.
Są większe od zwykłych ciastek, a jednocześnie bardziej kruche i zwarte niż bułeczki.
Świetnie się sprawdzają na śniadanie, ale równie dobrze mogą być deserem :D
Na blogu jest już kilka przepisów na scones, więc możecie sobie wypróbować inne smaki.
Tutaj przedstawiam wersję z dynią.
Będziecie potrzebować puree z dyni – najbardziej polecam tu dynię hokkaido – jest mało soczysta, więc nie rozrzedzi ciasta, a jednocześnie ma obłędnie mocny pomarańczowy kolor.
Scones dyniowe – przepis do druku
Scones dyniowe
Przepis na pyszne i aromatyczne dyniowe ciasteczka.
Składniki
scones:
- 300 g mąki - użyłam pszenną pełnoziarnistą - 2 szklanki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru trzcinowego (1/4 szklanki) - lub do smaku
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
- 70 g masła (5 łyżek) zimnego
- 170 g puree z dyni (3/4 szklanki) gęstego
- 1/4 szklanki mleka
lukier:
- 150 g cukru pudru (1 szklanka)
- 2-3 łyżki śmietany kremówki lub mleka
- orzechy do posypania
Instrukcja
- Zmieszaj razem suche składniki scones.
- Dodaj masło i rozetrzyj razem jak na kruszonkę.
- Dodaj puree z dyni i zagnieć ciasto - jeśli nie chce się lepić, to dodaj trochę zimnego mleka.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż zagniecione ciasto i lekko rozpłaszcz - do grubości około 1 cm.
- Ostrym nożem pokrój ciasto na 8 kawałków.
- Rozsuń lekko ciastka.
- Piecz w 220 stopniach - tryb góra/dół - przez około 15 minut.
- Po upieczeniu ostudź.
- Przygotuj lukier z cukru pudru i śmietanki albo mleka i posmaruj nim wierzch scones.
- Na koniec posyp je posiekanymi orzechami.
Notatki
Scones nie są mocno słodkie - nawet z lukrem na wierzchu - więc jeśli lubisz słodsze wypieki, to daj więcej cukru.
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 316kcalWeglowodany: 50gBiałko: 5gTłuszcz: 10g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
