Scones z brzoskwiniami

Zapraszam was dziś na scones z brzoskwiniami.

Scones to taki typ bułeczki/ciastka.

Często podawane są w formie wytrawnej, ale ja lubię je w wersji na słodko 🙂

Szczególnie jeśli można je zjeść na śniadanie lub na drugie śniadanie 😀

Wcześniej na blogu pojawiły się scones z truskawkami, a teraz mam dla was trochę inną wersję smakową 🙂

Jeśli lubicie takie śniadania na słodko, to gorąco was zachęcam do wypróbowania przepisu – szczególnie, że takie scones można też zabrać do pracy lub do szkoły 😀

Przepis wypatrzyłam na blogu A latte food.

Oprócz pysznych ciastek ten przepis przyniósł mi rewelacyjny pomysł na robienie lukru ze śmietanką kremówką – spróbujcie sami 😀

Scones z brzoskwiniami

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

18 min

Czas całkowity

38 min

 

Proste i szybkie ciasto idealne na śniadanie i nie tylko.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 8

Składniki

scones:

• 300-350 g mąki pszennej
• 70 g brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 110 g masła
• 1 jajko
• ¼ szklanki śmietany kremówki
• ¼ szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 duża drobno pokrojona brzoskwinia

lukier:

• 125 g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• śmietana kremówka

Wykonanie

1. W misce zmieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, dodaj masło i rozgnieć całość na kruszonkę.
2. W drugiej misce zmieszaj razem jajko, śmietanę kremówkę, jogurt i wanilię dodaj mokre składniki do kruszonki i wyrób ciasto.
3. Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
4. Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj z niego placek.
5. Ostrym nożem pokrój ciasto na kawałki (jak pizzę).
6. Każde ciastko posmaruj z wierzchu odrobiną śmietany kremówki.
7. Piecz w 200 stopniach przez około 16-18 minut.
8. Po upieczeniu lekko ostudź.
9. Cukier puder zmieszaj z ekstraktem z wanilii, dodaj po łyżce śmietanę kremówkę - tyle aby lukier był gęsty ale płynny.
10. Posmaruj lukrem scones.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 411 Tłuszcze: 17,4 g Węglowodany: 59 g Błonnik: 1,3 g Białka: 5,9 g

3.5.3228