Sernik gotowany speculoos

Name: Sernik gotowany speculoos przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg twarogu (tłustego i dobrej jakości z wiaderka - u mnie Piątnica); 4 jajka ((użyłam L)); 200 g masła; 200 g cukru (- 1 szklanka); 2 budynie karmelowe ( lub toffi (takie na pół litra mleka - bez cukru)); 200 ml mleka; ok 400 g korzennych ciasteczek speculoos; 250 ml śmietany kremówki (- u mnie 30% z kartonika); 100 g gorzkiej czekolady ( lub deserowej ); 100 g mlecznej czekolady; 1 łyżeczka przyprawy do piernika

1.10.2023

Sernik gotowany speculoos przepis

Kuchnia polska

5.0

(4)

30 min

Jedna porcja: 100

273 kcal

24g węglowodany

6.5g białko

16.9g tłuszcz

0.2g błonnik

Wyposażenie

Przepis na blachę około 20/30 cm.

Składniki

składniki na gotowany sernik karmelowy:

1 kg twarogu (tłustego i dobrej jakości z wiaderka - u mnie Piątnica)

4 jajka ((użyłam L))

200 g masła

200 g cukru (- 1 szklanka)

2 budynie karmelowe ( lub toffi (takie na pół litra mleka - bez cukru))

200 ml mleka

ok 400 g korzennych ciasteczek speculoos

składniki na polewę czekoladowo-piernikową

250 ml śmietany kremówki (- u mnie 30% z kartonika)

100 g gorzkiej czekolady ( lub deserowej )

100 g mlecznej czekolady

1 łyżeczka przyprawy do piernika

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić gotowany sernik karmelowy:

W dużym garnku rozpuść masło, dodaj cukier zamieszaj.

200 g masła, 200 g cukru

Dodaj zmielony twaróg, wbij jajka, energicznie wymieszaj i gotuj dalej.

1 kg twarogu, 4 jajka

Budynie rozmieszaj w mleku i dodaj do gorącego sernika - energicznie wymieszaj i gotuj (ciągle mieszając) aż masa zgęstnieje (nie ma być tak gęsta, aby łyżka stała, tylko bardziej o konsystencji gotowego budyniu).

2 budynie karmelowe, 200 ml mleka

Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

Dno wyłóż warstwą ciasteczek speculoos, wylej na nie połowę gorącej masy.

ok 400 g korzennych ciasteczek speculoos

Ułóż kolejną warstwę ciastek i wylej resztę sernika.

Ułóż na wierzchu ciasteczka.

Jak zrobić polewę czekoladowo-piernikową do sernika

Podgrzej kremówkę w rondelku.

250 ml śmietany kremówki

Do gorącej kremówki (ale nie gotującej się) dodaj połamaną na kawałki czekoladę - wymieszaj, aby się rozpuściła.

100 g mlecznej czekolady, 100 g gorzkiej czekolady

Wsyp przyprawę do piernika i wymieszaj.