Wytrawne serowe ciastka będą fajną przekąską na karnawałowej imprezie i nie tylko.

Są rewelacyjne do piwa, ale równie dobrze smakują same :)

Mają jedną wadę – strasznie wciągają i nie wiadomo kiedy, a połowy już nie ma ;)

Samo przygotowanie nie jest trudne – robi się je jak kruche ciastka tylko do ciasta dodaje się drobno starty żółty ser (najlepszy będzie ser o wyrazistym smaku).

Ciastka po upieczeniu się lekko listkują (wyglądają trochę tak, jakby były zrobione z ciasta francuskiego) i są chrupiące – świetnie mogą zastąpić kupne krakersy :)

Z podanej porcji otrzymacie dwie blachy ciastek – na prawdę jest tego sporo.

Serowe ciastka z sezamem

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

150 g mąki pszennej
150 g żółtego sera startego na drobne wiórki
150 g masła
1 żółtko
pół łyżeczki soli (jeśli używacie mocno wyrazistego sera, wtedy można zrezygnować)
ewentualnie odrobina zimnej wody
sezam do posypania

Instrukcja

Z mąki, sera, masła, żółtka i soli zagnieć ciasto - jeśli będziesz mieć trudności, to dodaj trochę zimnej wody.
Uformuj ciasto w kulę, włóż do foliowego woreczka i schłódź w lodówce przez pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na podsypanym mąką blacie (ja wałkowałam na grubość około 3 mm).
Foremką o średnicy około 5 cm (ewentualnie szklanką) wycinaj ciasteczka i układaj je na blaszce (mogą być blisko siebie).
Wierzch ciastek posyp sezamem.
Piecz w 190 stopniach na termoobiegu (lub 200 stopni góra-dół) przez około 10-15 minut (u mnie wystarczyło 10 minut) - aż ciastka będą ładnie rumiane.
Po upieczeniu wystudź.