Tarta migdałowa z nektarynkami i brzoskwiniami
Składniki
Przygotowanie
Ciasto francuskie rozłóż na blaszce razem z papierem (ja założyłam lekko boki do środka, aby utworzyć grubszy brzeg).
Podpiecz ciasto przez 10-12 minut w 200 stopniach (góra/dół) - musi się lekko zarumienić.
W tym czasie zmieszaj razem śmietanę, mielone migdały, 50 g cukru i jajko. a owoce przekrój na pół i pokrój w plasterki.
Wyjmij z piekarnika ciasto, jeśli się mocno napuszyło, to je delikatnie zgnieć ręką.
Wyłóż na wierzch masę śmietanowo-migdałową i ułóż owoce.
W tym czasie ubij białka z pozostałym cukrem i szczyptą soli.
Po 10 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 150 stopni (z termoobiegiem).
Łyżeczką nałóż bezę na wierzch ciasta tworząc małe kupki.
Posyp wierzch ciasta posiekanymi migdałami.
Popiecz ciasto przez kolejne 10-15 minut - aż beza się zarumieni.
Mnie przekonałaś :)