Rozumiem, że już przygotowaliście własne ciasto francuskie (a w zasadzie jest to ciasto francuskie drożdżowe) do domowych croissantów (kto go nie zrobił, marsz do kuchni :)).

Poza rogalikami możecie upiec z niego proste, ale za to efektowne ciasteczka – np. francuskie wiatraczki ze śliwkami.

Oczywiście możecie wykorzystać tu też kupne ciasto francuskie – jeśli jest w formie mrożonej, to trzeba go przed pieczeniem rozmrozić.

Francuskie wiatraczki ze śliwkami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

porcja ciasta francuskiego
około 8 - 10 śliwek
około 12 zblanszowanych migdałów
odrobina cukru trzcinowego
cynamon do posypania
ewentualnie roztrzepane jajko do posmarowania

Instrukcja

Ciasto rozwałkuj na prostokąt.
Podziel go na mniej więcej równe kwadraty - mi wyszło 12 sztuk
Natnij rogi kwadratów w kierunku środka. Przyklej kawałki rogów do środka ciastka tworząc wiatraczek.
Teraz możesz posmarować ciastko roztrzepanym jajkiem.
Na środku każdego ciastka umieść połowę śliwki (przecięciem do góry), w miejscu pestki połóż migdała.
Posyp ciastka cukrem i cynamonem.
Odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni, a następnie zmniejsz do 180. Piecz ciastka przez około 15 minut - aż będą rumiane.
Po upieczeniu przestudź.