Truskawkowe ciasto z migdałami
Przepis na szybkie i proste migdałowe ciasto pieczone z truskawkami
Jeśli szukasz prostego, domowego ciasta z truskawkami, które zachwyca delikatnością i wyjątkowym smakiem, koniecznie wypróbuj ten przepis na ucierane truskawkowe ciasto z migdałami. To lekkie, puszyste ciasto z dodatkiem mielonych migdałów ma przyjemnie wilgotną strukturę, subtelnie migdałowy aromat i mnóstwo soczystych truskawek, które idealnie komponują się z kruchą, złocistą warstwą migdałową. To łatwe ciasto z truskawkami, które przygotujesz bez skomplikowanych składników i sprawdzi się zarówno na weekendowy deser, rodzinne spotkanie, jak i do popołudniowej kawy. Dodatek mielonych migdałów do ciasta ucieranego sprawia, że wypiek nabiera wyjątkowego charakteru i delikatnie orzechowego smaku.
Jeżeli lubisz klasyczne ciasta ucierane z owocami, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Zobacz, jak krok po kroku przygotować puszyste ciasto truskawkowe z migdałami, które pięknie prezentuje się na stole i smakuje jeszcze lepiej niż wygląda!
Spis treści
Truskawkowe ciasto z migdałami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta pieczone z dodatkiem sezonowych owoców, to koniecznie wypróbuj i zapisz sobie na później ten przepis!
Truskawkowe ciasto z migdałami przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
Składniki na truskawkowe ciasto z migdałami
- ok 250 g truskawek
- 275 g mąki pszennej (niepełne 2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g mielonych migdałów (3/4 szklanki)
- 5 jajek (rozmiar L – temperaturze pokojowej)
- 225 g miękkiego masła
- 200 g cukru pudru (1⅓ szklanki)
- migdały (na wierzch – około 10 g)
Instrukcja
Jak zrobić truskawkowe ciasto z migdałami krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Wyjmij przynajmniej dwie godziny wcześniej z lodówki masło i jajka, aby się ogrzały.5 jajek, 225 g miękkiego masła
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
- Włącz grzanie piekarnika na 180 ℃ (tryb góra/dół) lub na 170℃ (tryb termoobieg).
- Truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój je na pół lub na ćwiartki (zależnie od wielkości owoców).ok 250 g truskawek
- W misce zmieszaj razem mąkę, proszek i mielone migdały.275 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 75 g mielonych migdałów
Krok 2 – przygotowanie ucieranego ciasta migdałowego
- Do misy miksera przełóż miękkie masło i cukier puder – możesz też dodać trochę aromatu migdałowego, jeśli lubisz bardziej aromatyczne migdałowe ciasta.200 g cukru pudru, 225 g miękkiego masła
- Miksuj masło z cukrem przez kilka minut na najwyższych obrotach miksera – aż masa wyraźnie się napuszy i nabierze bladego koloru.
- Dodawaj do masy maślanej po jednym jajku i łyżce zmieszanej mąki – miksuj krótko na niskich obrotach, tylko do połączenia.5 jajek
- Gdy dodasz już wszystkie jajka dodaj około połowę pozostałej mąki i krótko zmiksuj na niskich obrotach.
- Dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj – przestań miksować, gdy jeszcze widać resztki mąki przy brzegach miski. Wtedy domieszaj już tylko ciasto łyżką.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
- Na wierzchu ułóż truskawki.ok 250 g truskawek
- Na koniec posyp wierzch ciasta posiekanymi migdałami albo płatkami migdałowymi.migdały
Krok 3 – pieczenie truskawkowego ciasta z migdałami
- Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika mniej więcej na środkowej półce (ale lekko bliżej dołu) i piecz przez około 40 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź, a przed podaniem posyp dodatkowo cukrem pudrem.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec to migdałowe ciasto z truskawkami?
Dziś gorąco polecam takie proste i szybkie ucierane, maślane ciasto przygotowane z mielonymi migdałami i soczystymi truskawkami. Ciasto jest łatwe do przygotowania, a piecze się je w sporej formie do pieczenia. Dlatego to będzie idealne ciasto na weekend, na grilla, gdy spodziewasz się gości, albo lubisz coś słodkiego do popołudniowej kawy. Ciasto przygotowane jest z bardzo podstawowych składników, a dodatek owoców sprawia, że jest lekkie i wilgotne. Takie szybkie ciasto z truskawkami na pewno zasmakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom. Spróbuj koniecznie!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia puszystego ciasta truskawkowego?
Aby zrobić w domu to ciasto nie potrzebujesz żadnych wydumanych składników, które ciężko jest kupić w pobliskim sklepie. Wszystkie produkty, albo już masz w domu, albo bez problemu kupisz w najbliższej Biedronce czy innymi sklepie. Poniżej przedstawiam skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- masło – ja użyłam miękkie masło extra 82% i ono będzie tu najlepsze, ale w ostateczności możesz też użyć masło typu mix, albo masło roślinne
- migdały – do ucieranego ciasta będziesz potrzebować mielone migdały (mąkę migdałową), możesz samodzielnie zmielić migdały – ja polecam mielenie płatków migdałowych, bo mieli się je bardzo szybko np. w młynku do kawy, albo blenderem
- mąka pszenna – najlepsza będzie mąka w przedziale pomiędzy 450-550
Ile kcal ma jeden kawałek truskawkowego ciasta z migdałami?
W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g gotowego ciasta, jeśli ciasto podzielisz na 20 mniej więcej równych porcji, to każdy kawałek będzie miał około 200 kcal (węglowodany – 19 g, białka – 3,8 g, tłuszcze – 12 g), więc to bardzo przyjazna wartość dla osób na diecie i pilnujących zjadane kalorie :)
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy do tego ciasta można użyć mrożonych truskawek?
Tak, możesz przygotować to ciasto również z mrożonymi truskawkami. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, ale warto oprószyć je delikatnie mąką ziemniaczaną lub pszenną, aby nie puściły zbyt dużo soku podczas pieczenia.
Czy można przygotować ciasto bez dodatku migdałów?
Tak, mielone migdały możesz pominąć i zastąpić je taką samą ilością mąki pszennej. Warto jednak pamiętać, że to właśnie migdały nadają ciastu wyjątkową wilgotność, delikatność i charakterystyczny aromat.
Czy do ciasta z truskawkami można użyć innych owoców?
Oczywiście. Ten przepis na ciasto ucierane świetnie sprawdzi się również z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny, borówki, jagody, wiśnie czy morele.
Jak przechowywać ciasto truskawkowe z migdałami?
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą. W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez około 2 dni, a w lodówce może być przechowywane nieco dłużej.
Czy ciasto ucierane z truskawkami można zamrozić?
Tak, gotowe ciasto można zamrozić. Po całkowitym wystudzeniu najlepiej pokroić je na kawałki i przełożyć do szczelnego opakowania. Po rozmrożeniu nadal będzie smaczne i wilgotne.
Mam nadzieję, że ten przepis na ucierane ciasto z truskawkami i migdałami przypadnie Ci do gustu i zagości na stałe wśród Twoich ulubionych domowych wypieków. To proste, puszyste i pełne smaku ciasto, które idealnie sprawdzi się w sezonie na truskawki, ale będzie również świetnym pomysłem na słodki deser o każdej porze roku.
Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wspaniale smakują soczyste truskawki w połączeniu z delikatnym migdałowym aromatem. Jeśli przygotujesz to ciasto, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w komentarzu lub oznaczysz mnie w mediach społecznościowych – uwielbiam oglądać Wasze wypieki!
A jeśli szukasz kolejnych pomysłów na proste ciasta z owocami, koniecznie zajrzyj do pozostałych przepisów na blogu. Znajdziesz tam wiele sprawdzonych receptur na domowe wypieki, które idealnie pasują do kawy i wspólnych chwil z bliskimi.
Ps. Szukaj moje przepisy na moim istagramie, a także gorąco polecam moją aplikację – tam wszystkie swoje ulubione przepisy masz pod ręką dostępne w każdej chwili!
<h2>Polecane przepisy na ciasta z truskawkami</h2>
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne i proste ciasta (i nie tylko) pieczone z truskawkami i innymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu. <div style="display: flex; gap: 20px; flex-wrap: wrap;"> <div style="flex: 1; min-width: 250px;">
</div> <div style="flex: 1; min-width: 250px;"></div> <div style="flex: 1; min-width: 250px;"></div> </div>
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na proste migdałowe ciasto z truskawkami
Ucierane truskawkowe ciasto z migdałami to prosty i pyszny domowy wypiek, który zachwyca puszystą konsystencją, delikatnym migdałowym aromatem oraz smakiem świeżych truskawek. To idealne ciasto z truskawkami na każdą okazję – sprawdzi się jako deser do kawy, słodki poczęstunek dla rodziny czy szybki wypiek w sezonie truskawkowym. Przepis przygotowany jest z dodatkiem mielonych migdałów, które nadają ciastu wyjątkowej wilgotności, subtelnego smaku i sprawiają, że klasyczne ciasto ucierane z owocami nabiera jeszcze ciekawszego charakteru. To łatwe ciasto truskawkowe, które nie wymaga skomplikowanych technik ani dużego doświadczenia w pieczeniu – wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować domowy wypiek pełen smaku.
W tym przepisie znajdziesz dokładną instrukcję przygotowania wraz ze zdjęciami krok po kroku oraz filmem z przygotowań, dzięki któremu bez problemu zobaczysz wszystkie etapy wykonania ciasta. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis na puszyste ciasto ucierane z truskawkami i migdałami – jestem pewna, że szybko znajdzie swoje miejsce wśród Twoich ulubionych domowych wypieków.
