Chyba nie zaskoczę Was kolejnymi placuszkami – powoli zbiera mi się niezła kolekcja przepisów na popularne pancakes :)
Powiem, tylko że mam jeszcze kilka oryginalnych przepisów „za pasem” ;)
Tym razem zapraszam na niezwykle pyszne twarożkowe placuszki.
Żeby nie było – twarożek na wierzchu pancaksów widoczny na zdjęciu – nie jest jedynym użytym twarogiem :)
Całkiem sporo idzie go do samego ciasta!
Spróbujcie koniecznie :)
Podana porcja jest na około 6-7 placuszków o średnicy około 10 cm (ja robiłam z odrobinę większej porcji, bo tyle to zdecydowanie za mało dla mojej placuszkożernej rodzinki ;))
Twarożkowe placuszki (pancakes)
Składniki
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki mąki
- 200 g sera (użyłam ser z kubełka na serniki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru
- odrobina oleju do smażenia
Instrukcja
- Do dużej miski włóż twaróg, dodaj jajka i cukier - krótko zmiksuj.
- Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko - zmiksuj.
- Patelnię posmaruj lekko olejem (najlepiej użyj pędzelka silikonowego, bo tłuszczu ma być tylko odrobina).
- Smaż placuszki z obu stron, aż będą rumiane (ja zaraz po nałożeniu ciasta na patelnię zmniejszam ogień, a patelnię przykrywam pokrywką - wtedy placuszki ładniej rosną).
- Placuszki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis pochodzi z książki „Gotuj z kuchcikiem” wyd. Martel
