Babka z batatami

Przepis na wilgotną cynamonową babkę z batatami

Dziś u mnie babka z batatami. To bardzo proste, a jednocześnie bardzo smaczne ciasto idealne na jesienne dni. Ciasto wychodzi super puszyste i pachnące cynamonem, a do tego długo zachowuje świeżość. Jeśli szukaliście właśnie przepisu z wykorzystaniem batatów, to koniecznie upieczcie to ciasto!

Wilgotna babka z batatem – uwagi

W moich jesiennych wypiekach lubię używać naturalnie słodkie warzywa.

Często piekę wtedy ciasta marchewkowe, dyniowe i ciasta z cukinią.

Ostatnio pojawiła się u nas babka z batatami i również ona skradła nasze serca.

Dawałam ją także córce do szkoły i koledzy się o nią bili.

Jak zrobić babkę z batatów – wskazówki

Trzy większe bataty umyjcie dokładnie i upieczcie w całości w piekarniku – do miękkości.

Po upieczeniu ostudźcie je, obierzcie, pokrójcie, a następnie porządnie rozgniećcie widelcem albo tłuczkiem do ziemniaków.

Co dalej?

Miękkie masło trzeba utrzeć razem z twarożkiem i cukrem aż ładnie się połączą.

Wtedy do masy dodajemy bataty oraz mąkę wymieszaną z cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą.

Ciasto z batatami pieczemy do suchego patyczka i studzimy.

Ja swoją babkę z batatami po upieczeniu polałam odrobiną sosu karmelowego i posypałam cukrem pudrem.

Świetnie się też tu sprawdzi polewa z czekolady.

Wystarczy 100 g czekolady mlecznej rozpuścić w około 75 ml gorącej śmietanki kremówki i po lekkim stężeniu polać nią ciasto.

Ps.

Jeśli lubicie takie ciasta, to zajrzyjcie do innych moich przepisów na ciasta z warzywami.

Polecane przepisy na ciasto z batatami

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na słodkie wypieki z batatami. Tutaj polecam takie trzy przepisy: