Ciastka twarogowo-truskawkowe

Mam dla Was pyszne, rozpływające się w ustach ciastka twarogowo-truskawkowe.

Twaróg dodałam do ciasta (dzięki temu ma świetny smak oraz delikatną, listkowaną fakturę – trochę podobnie do ciasta francuskiego).

Ciasteczka nadziane są dodatkowo masą twarogową i dżemem truskawkowym.

Samo ciasto rewelacyjnie się wałkuje i kroi, więc możecie upiec sobie ciasteczka w różnych kształtach – ja upiekłam część jako koperty, a część jako rogaliki.

Obydwie wersje są przepyszne 😉

Z tej porcji otrzymacie około 30 ciastek.

Ps. Użyłam kupny dżem i oczywiście pod wpływem temperatury jego część wypłynęła. Jeśli chcecie tego uniknąć, to możecie wykorzystać konfiturę.

I jeszcze jedno – zrobiłam zdjęcia w dwóch stylizacjach i nie mogłam się zdecydować na jedną, więc macie zdjęcia z obu 😀

Koniecznie spróbujcie również truskawkowych scones oraz ciasteczek z truskawkami i czekoladą.

Ciastka twarogowo-truskawkowe

 

Drukuj

Czas przygotowania

Czas wykonania

10 min

Czas całkowity

10 min

 

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 30

Składniki

ciasto:

• 250 g twarogu sernikowego
• 230 g miękkiego masła
• 2 szklanki przesianej mąki
• pół łyżeczki soli

masa twarogowa:

• 250 g twarogu sernikowego
• pół szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

dodatkowo:

• cukier puder
• dżem lub konfitura truskawkowa

Wykonanie

1. Zmiksuj twaróg z masłem, aż dobrze się połączą.
2. Dodaj porcjami mąkę z solą i miksuj do połączenia.
3. Blat wysyp cukrem pudrem, wyłóż na niego ciasto .
4. Lekko zagnieć, podziel na 4 części, każdą lekko spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30-60 minut.
5. Zmieszaj razem składniki masy twarogowej.
6. Schłodzone ciasto wyjmij na blat wysypany mąką, posyp z wierzchu odrobiną mąki i rozwałkuj na placek o grubości około pół centymetra.
7. Wykrój z ciast kwadraty lub trójkąty, na każdy nałóż trochę twarogu i po łyżeczce dżemu truskawkowego.
8. Złóż koperty lub zwiń rogaliki.
9. Piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut (do zrumienienia).
10. Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.

3.3.3077

Przepis znalazłam tutaj.