Ciasto drożdżowe nocne ze śliwkami

Przepis na proste ciasto drożdżowe na noc ze śliwkami i kruszonką

Dziś u mnie niezwykłe ciasto drożdżowe nocne. To ciasto jest nocne, bo przez noc robi się zaczyn drożdżowy do ciasta, a rano robimy samo ciasto. Ja swoją drożdżówkę upiekłam z soczystymi śliwkami i chrupiącą słodką kruszonką. Możecie tu również wybrać inne dostępne sezonowo owoce.

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką – uwagi

Jak już pewnie wiecie bardzo lubię ciasta drożdżowe i wszelkie drożdżowe pyszności :)

Tym razem trochę z lenistwa, a trochę z chęci przetestowania wzięłam się za proste ciasto drożdżowe na noc.

To ciasto, które zajmuje trochę więcej czasu na przygotowanie, ale nie wymaga od Was więcej pracy. Wystarczy pamiętać wieczorem o nastawieniu rozczynu drożdżowego, a rano można już robić ciasto.

Jak zrobić nocne ciasto drożdżowe – wskazówki

Otóż takie ciasto robi się trochę inaczej niż tradycyjne ciasto drożdżowe.

W misce umieszcza się mleko. olej, cukier, rozkruszone drożdże i jajka (ja zrezygnowałam z dodawania w tym momencie jajek, gdyż stwierdziłam, że świeże jajka stojące na zewnątrz kilka godzin w połączeniu z panującymi upałami – nie są najlepszym pomysłem).

Niektórzy mieszają te składniki, ale nie jest to jakoś szczególnie wymagane – ja nie mieszałam.

Miskę przykrywa się czystą ściereczką i pozostawia na noc na blacie – ja trochę to zmieniłam – „nastawiłam” miskę rano przed pracą, a ciasto piekłam wieczorem po pracy (nie byłam pewna, czy stanie przez całą noc i połowę dnia, wyjdzie miksturze na dobre).

Po tych kilkunastu godzinach wystarczy dodać do mieszaniny mąkę i jajka (jeśli nie daliście ich wcześniej) – wszystko krótko zamieszać łyżką i już można przełożyć do blaszki – ciasta już się nie wyrasta :)

Jako że sezon śliwkowy z pełni, to swoje ciasto drożdżowe hojnie obłożyłam śliwkami i posypałam migdałową kruszonką.

Ciasto wstawiłam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyłam grzanie – drożdże miały trochę więcej czasu na zadziałanie.

Jeśli macie mało czasu, a chcecie sobie upiec pyszne ciasto, to taka nocna drożdżówka jest świetnym rozwiązaniem :)

Przy braku owoców wystarczy do ciasta dodać garść rodzynek, a będzie równie pyszna.

Swoje ciasto piekłam w sporej blaszce – takie mniej więcej 20/33 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na pyszne ciasta drożdżowe :)

Polecane przepisy na ciasta drożdżowe

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne ciasta drożdżowe pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam takie trzy przepisy: