Name: Ciasto drożdżowe nocne ze śliwkami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 810 min
Ingredients: 0,5 szklanki oleju ((lub rozpuszczonego masła)); 1 szklanka mleka; 150 g cukru; 30 g świeżych drożdży; 2 jajka; 500 g mąki pszennej; 500-700 g owoców (- u mnie śliwek); 6 łyżek masła ((może być rozpuszczone)); 5 łyżek mąki pszennej ((niezbyt czubatych)); 1-2 łyżki migdałów (mielonych ); 4 łyżki cukru

Przepis na drożdżowe ciasto nocne ze śliwkami i kruszonką

Jak już pewnie wiecie bardzo lubię ciasta drożdżowe i wszelkie drożdżowe pyszności :)

Tym razem trochę z lenistwa, a trochę z chęci przetestowania wzięłam się za ciasto drożdżowe nocne.

Jak zrobić nocne ciasto drożdżowe?

Otóż takie ciasto robi się trochę inaczej niż tradycyjne ciasto drożdżowe.

W misce umieszcza się mleko. olej, cukier, rozkruszone drożdże i jajka (ja zrezygnowałam z dodawania w tym momencie jajek, gdyż stwierdziłam, że świeże jajka stojące na zewnątrz kilka godzin w połączeniu z panującymi upałami – nie są najlepszym pomysłem).

Niektórzy mieszają te składniki, ale nie jest to jakoś szczególnie wymagane – ja nie mieszałam.

Miskę przykrywa się czystą ściereczką i pozostawia na noc na blacie – ja trochę to zmieniłam – „nastawiłam” miskę rano przed pracą, a ciasto piekłam wieczorem po pracy (nie byłam pewna, czy stanie przez całą noc i połowę dnia, wyjdzie miksturze na dobre).

Po tych kilkunastu godzinach wystarczy dodać do mieszaniny mąkę i jajka (jeśli nie daliście ich wcześniej) – wszystko krótko zamieszać łyżką i już można przełożyć do blaszki – ciasta już się nie wyrasta :)

Jako że sezon śliwkowy z pełni, to swoje ciasto drożdżowe hojnie obłożyłam śliwkami i posypałam migdałową kruszonką.

Ciasto wstawiłam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyłam grzanie – drożdże miały trochę więcej czasu na zadziałanie.

Jeśli macie mało czasu, a chcecie sobie upiec pyszne ciasto, to taka nocna drożdżówka jest świetnym rozwiązaniem :)

Przy braku owoców wystarczy do ciasta dodać garść rodzynek, a będzie równie pyszna.

Swoje ciasto piekłam w sporej blaszce – takie mniej więcej 20/33 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na pyszne ciasta drożdżowe :)

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis

4 z 4 ocen

Postaw mi kawę